Πώς να χρησιμοποιήσετε το κόλιανδρο (3 βήματα)

Cilantro είναι μια μαγειρική βότανο, και τα φύλλα του φυτού κόλιανδρο Coriandrum sativum, είναι μερικές φορές αναφέρεται ως κινεζική ή του Μεξικού μαϊντανό. Cilantro είναι ένα δημοφιλές συστατικό του Μεξικού και ασιατικά πιάτα, που χρησιμοποιούνται για τα νωπά, την ιδιαίτερη γεύση του.

Το κόλιανδρο προκαλεί έντονες αντιδράσεις στην γεύση του? άνθρωποι που αγαπούν ή να το μισούν. Υπάρχει μια γενετική αιτία για αυτή την έντονη απέχθεια, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις στο Σικάγο. Για τα άτομα με αυτή τη γενετική πολυμορφία, κόλιαντρο γεύση σαπούνι. Μπήκες μάγειρες μπορεί να θελήσετε να ζητήσετε από τους καλεσμένους τους προτίμησή κόλιαντρο τους πριν από την προσθήκη πάρα πολύ από αυτό το πικάντικο βότανο για τα πιάτα τους.
, Τι χρειάζεστε
κόλιανδρο
Κοπή σκάφους

κοφτερό μαχαίρι

Οδηγίες

1. Χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​κόλιαντρο, όταν είναι δυνατόν, όπως αποξηραμένα κόλιαντρο χάνει μεγάλο μέρος της γεύσης της. Φρέσκο ​​κόλιαντρο είναι διαθέσιμη στο τμήμα παραγωγής πολλών παντοπωλεία. Πλένετε με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα πριν τον τεμαχισμό για να κρατήσει το τρυφερά φύλλα από το να κολλήσει το μαχαίρι.
   Η

2. Τσοπ φρέσκα φύλλα κόλιανδρο και τρυφερά κλαδιά με ένα κοφτερό μαχαίρι για να προσθέσετε πρώτες να σαλάτες και σάλτσες. Μάτσο το κόλιαντρο καλά και ψιλοκόψτε από τα φύλλα προς τα κοτσάνια. Cilantro είναι ένα βότανο προσφορά γι 'αυτό είναι εντάξει για να συμπεριλάβει μερικά στελέχη. Αποφύγετε τις άκρες των μίσχων, η οποία μπορεί να είναι δύσκολη. Δοκιμάστε την τρυφερότητα ενός στελέχους με τη λήψη μια μπουκιά? αν είναι τρυφερό όταν μπορείτε να το δαγκώσει, είναι αρκετό για να προσθέσετε στο πιάτο σας την προσφορά.
   Η

3. Προσθήκη κόλιαντρο την τελευταία στιγμή για να μαγειρεμένα πιάτα. Επειδή κόλιαντρο είναι ένα βότανο διαγωνισμού, αλλάζει τη γεύση όταν θερμαίνεται, οπότε το πασπαλίζουμε πάνω από την κορυφή ενός μαγειρεμένο κοτόπουλο ή ψάρι πιάτο, ή ανακατέψτε το σε βραστά ή σούπες για να κρατήσει τη γεύση φρέσκο ​​και ζωντανό.
   Η