Από τον εγκόσμιο στον εξωτικό, η χρήση των μπαχαρικών μπορούν να αναχθούν στον Μεσαίωνα με μοσχοκάρυδο και το σκόρδο, μεταξύ άλλων. Μπαχαρικά διαπραγμάτευση ανάμεσα σε διαφορετικές κουλτούρες και χώρες στο πέρασμα των αιώνων έγινε μέσο για την απόκτηση και εκθειάζουν δύναμη και επιρροή, μέχρι το σημείο της έναρξης αποστολές για να βρείτε περισσότερες μπαχαρικά σε άλλα μέρη. Όπως ανακαλύφθηκαν τα μπαχαρικά, έτσι ήταν άλλες ηπείρους, όπως η Βόρεια και η Νότια Αμερική, φέρνοντας παγκόσμια εξερεύνηση, το εμπόριο και το εμπόριο σε λειτουργία.
Η
Χαρακτηριστικά

Η χρήση των μπαχαρικά σε τρόφιμα και ποτά ενισχύει τη γεύση και το άρωμα του κάθε πιάτου. Είτε αλμυρό, γλυκό, τολμηρό ή λεπτό, κάθε μπαχαρικό έχει τις δικές της δυνάμεις. Μεμονωμένες ουρανίσκους ποικίλλουν ως προς το τι έχει ωραία γεύση μαζί και τι όχι. Καλλιέργειες κλίνουν προς τα μπαχαρικά που προέρχονται από την πατρίδα τους ή να δανειστούν από τους άλλους. Η Ινδία, για παράδειγμα, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη δική της παραγωγή πιπέρι, αλλά συχνά βρίσκονται σε βρετανική κουζίνα, καθώς και.
Η
Οπτικό εφέ

Μπαχαρικά αλλάξει η φυσική εμφάνιση των τροφίμων και άλλων προϊόντων, δίνοντας τα πράγματα μια πασπαλίζουμε χρώμα, όπως το πιπέρι, ή αλλάζει την απόχρωση εντελώς, όπως στην κουρκούμη ή πάπρικα. Ορισμένα χρησιμοποιούνται στη βαφή υφασμάτων, όπως το τσάι. Μπαχαρικά επίσης να αλλάξετε την υφή των πραγμάτων, όπως χοντρό αλάτι ή ζάχαρη πασπαλισμένη από πάνω από σνακ και επιδόρπια. Δρουν ως συντηρητικά κρέατος και άλλων τροφών που διαφορετικά θα χαλάσει, όπως στα καρυκεύματα πάστωμα.

Η Λειτουργία

Πολύτιμες για κάτι περισσότερο από γεύση και εμφάνιση, μπαχαρικά έχουν θρεπτικές και φαρμακευτικά πλεονεκτήματα, καθώς, αν και μερικές φορές περισσότερο γνωστή ως το σπίτι διορθωτικά μέτρα από αποδεδειγμένες θεραπείες στην ιατρική. Τζίντζερ, για παράδειγμα, είναι γνωστή ως ένα χρήσιμο πεπτικό βοήθημα. Το σκόρδο είναι κράχτης για τη διατήρηση της μνήμης και να διατηρήσουν μια υγιή καρδιά. Turmeric έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως θεραπεία στο σπίτι κατά των κοινών κρυολογημάτων και της γρίπης. Μια πρόσφατη μελέτη από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ έχει προτείνει ότι η ρίγανη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Η Σημασία

Κάποια μπαχαρικά είναι τόσο αρωματικά ώστε να μην χρησιμοποιούνται μόνο στα τρόφιμα , αλλά χρησιμοποιούνται επίσης για να ενισχύσει άλλα προϊόντα. Κανέλα, για παράδειγμα, δεν είναι μόνο μια δημοφιλής γεύση στο πλιγούρι βρώμης, γλυκά και καφέ, αλλά έχει γίνει ένα βασικό άρωμα σε κεριά, αποσμητικά χώρου και λοσιόν για τα χέρια. Άλλα στοιχεία, όπως η λεβάντα, χρησιμοποιούνται για τις ηρεμιστικές επιδράσεις τους στην θυμίαμα μπαστούνια, έλαια μπάνιου και τσάι. Πικάντικο οσμές είναι επίσης χρήσιμα εργαλεία από μπαχαρικά, όπως τις μυρωδιές της και σμύρνα χρησιμοποιούνταν σε θρησκευτικές τελετές και ταφικά τελετουργικά.
Η