Ποιο είναι το επίπεδο pH του ginger ale;

Η μπύρα τζίντζερ έχει συνήθως ένα επίπεδο pH μεταξύ 2,5 και 3,5, το οποίο είναι ελαφρώς όξινο. Η οξύτητα του ginger ale οφείλεται κυρίως στην παρουσία διοξειδίου του άνθρακα, το οποίο διαλύεται στο νερό και σχηματίζει ανθρακικό οξύ. Αυτή η οξύτητα δίνει στη μπύρα τζίντζερ τη χαρακτηριστική πικάντικη γεύση της και επίσης δρα ως συντηρητικό, βοηθώντας στην πρόληψη της ανάπτυξης βακτηρίων.