Πώς φτιάχνετε μαργαρίνη από φυτικό λάδι;

- 1 φλιτζάνι (2 ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο, κρύο και κομμένο σε μικρά κομμάτια

- 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)

Οδηγίες

1.) Στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων που διαθέτει τη λεπίδα χάλυβα, συνδυάστε όλα τα συστατικά.

2.) Επεξεργάζεστε μέχρι το βούτυρο να ενσωματωθεί πλήρως στο νερό και το αλάτι και να σχηματιστεί ένα λείο, κρεμώδες άλειμμα.

3.) Αν θέλετε, ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας.

4.) Μεταφέρετε τη μαργαρίνη σε ένα δοχείο με καπάκι και βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν τη χρησιμοποιήσετε.

Συμβουλές

- Για πιο απαλό άλειμμα, χρησιμοποιήστε λιγότερο βούτυρο και περισσότερο νερό.

- Για πιο σφιχτό άλειμμα, χρησιμοποιήστε περισσότερο βούτυρο και λιγότερο νερό.

- Αν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, μπορείτε να φτιάξετε μαργαρίνη στο χέρι χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή δύο πιρούνια. Απλά φροντίστε να ανακατέψετε μέχρι το βούτυρο να ενσωματωθεί πλήρως στο νερό και το αλάτι.

- Για να φτιάξετε αρωματισμένη μαργαρίνη, προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού από το αγαπημένο σας άρωμα (όπως εκχύλισμα αμυγδάλου, ξύσμα λεμονιού ή ξύσμα πορτοκαλιού) στον επεξεργαστή τροφίμων μαζί με τα άλλα συστατικά.

- Η μαργαρίνη μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 2 μήνες.