Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αραβοσιτέλαιο αντί για λάδι μαζόλας;

Το αραβοσιτέλαιο και το λάδι Mazola είναι και τα δύο εξευγενισμένα φυτικά έλαια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν το ένα στη θέση του άλλου σε συνταγές που απαιτούν φυτικό λάδι. Το έλαιο μαζόλα είναι ένα εμπορικό σήμα του καλαμποκέλαιου, επομένως είναι ουσιαστικά το ίδιο πράγμα.

Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες μικρές διαφορές μεταξύ των δύο. Το καλαμποκέλαιο έχει υψηλότερο σημείο καπνού από το λάδι Mazola (450°F έναντι 425°F), πράγμα που σημαίνει ότι είναι καλύτερο για μεθόδους μαγειρέματος σε υψηλή θερμοκρασία, όπως το τηγάνισμα. Το αραβοσιτέλαιο έχει επίσης πιο ουδέτερη γεύση από το λάδι Mazola, καθιστώντας το μια καλή επιλογή για χρήση σε σάλτσες σαλάτας και μαρινάδες. Τελικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε καλαμποκέλαιο είτε λάδι Μαζόλα στη μαγειρική σας ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και τη συνταγή που φτιάχνετε.