Τι είναι το πεπερόνι;

Το Pepperoni είναι ένα λουκάνικο που έχει υποστεί ζύμωση και ωριμάσει, που παρασκευάζεται από ένα μείγμα χοιρινού και μοσχάριου, καρυκευμένο με πάπρικα και άλλα μπαχαρικά. Συνήθως στεγνώνεται στον αέρα και κόβεται σε λεπτές φέτες πριν προστεθεί σε πίτσες, σάντουιτς και άλλα πιάτα.