Πώς να κάνετε Μανιτάρια με το πάγωμα

μανιτάρια Πάγωμα να προσθέσετε μια τελευταία πινελιά στο κέικ με δασικές εκτάσεις ή νεράιδα θέματα, και μπορεί ακόμη να χρησιμοποιηθεί για Yule log κέικ. Πάγωμα φυσικά σχηματίζει ένα σκληρυμένο κρούστα όταν εκτίθεται στον αέρα, και τα μανιτάρια διατηρούν το σχήμα τους ακόμη καλύτερα όταν το πάγωμα γίνεται παχύτερη σε μία συνοχή όμοια με φοντάν. Υποκατάστατο λίπους βουτύρου στο γλασάρισμα, επειδή η υψηλότερο σημείο τήξης του λίπους εξασφαλίζει τα μανιτάρια δεν θα λιώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Κάντε τα μανιτάρια πάγωμα της ημέρας πριν τη διακόσμηση κέικ σας για να τους επιτρέψει να ρυθμιστεί σωστά.
, Τι χρειάζεστε
Ανάμιξη μπολ
ζαχαροπλαστικής ζάχαρη
φυτικά λίπη
Γάλα
εκχύλισμα βανίλιας
Ηλεκτρικό μίξερ
Gel χρωστικές τροφίμων
Μαχαίρι
Σανίδες
γλυπτική εργαλεία
ταψί πλάστη
Η διακοσμητή Κίνα λαδόκολλα
Διακόσμηση τσάντα
στρογγυλή μύτη διακόσμηση
μικρή σπάτουλα
πινέλο λεπτή μύτη καλλιτέχνη
Λευκή χρωστική τροφίμων τζελ
αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης
Η Οδηγίες

1. Ανακατέψτε το πάγωμα σε ένα μεγάλο μπολ με ρυθμό περίπου 4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη για κάθε 1/2 φλιτζάνι συντόμευση, 1 κουταλιά της σούπας γάλα, καθώς και τη βανίλια ή άλλων αρωματικών να δοκιμάσετε - περίπου 1/4 κουταλάκι του γλυκού βανίλια για μια παρτίδα του παγώματος με 4 φλιτζάνια ζάχαρη. Κρέμα τη συντόμευση με το μίξερ μέχρι να μαλακώσουν και δεν κομμάτια παραμένουν. Αναμίξτε σε 3 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη και προσθέστε περισσότερη ζάχαρη 1/4 κούπα κάθε φορά, μέχρι να σχηματιστεί ένα που μοιάζει με ζύμη. Αυτό μπορεί να απαιτήσει περισσότερο από 4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη ανάλογα με παράγοντες όπως η υγρασία. Το τελικό αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια μαλακή ζύμη μπάλα παρόμοια με φοντάν
   Η

2. Χωρίστε τη ζύμη στο μισό -. Το ήμισυ για το μανιτάρι στελέχη και κατά το ήμισυ για τα καλύμματα μανιταριών. Αναμίξτε σε χρωματισμό τροφίμων, εάν είναι επιθυμητό, ​​χρησιμοποιώντας συμπυκνωμένο τζελ χρώμα ή σε σκόνη, αντί του υγρού χρωστικές τροφίμων που θα αραιώσουν το πάγωμα. Προσθέστε το χρώμα μόνο μια σταγόνα ή δύο σε έναν χρόνο και ζυμώνουμε με τα χέρια σας μέχρι να ενσωματωθεί καλά. Τα χρώματα που θα επιλέξετε εξαρτάται από το επιθυμητό είδος μανιταριού. Λευκό, γκρι και καφέ είναι τυπικά χρώματα μανιτάρι. Ή, βάψει το μισό κόκκινο για το καπάκι και φυλάξτε το στέλεχος μισό λευκό για να πετάξει αγαρικό μανιτάρια (Amanita muscaria), την εικονική μανιτάρι με το κόκκινο καπέλο και λευκές κηλίδες που συνήθως συνδέονται με νεράιδες και ξωτικά.
   Η

3. Βγάλτε μικρά κομμάτια από τη ζύμη για τα στελέχη και τα ανοίγουμε στα χέρια σας να σχηματίζουν κύλινδρο σχήματα με βάση ελαφρώς μεγαλύτερη από την άκρη. Το μέγεθος του μανιταριού προέρχεται είναι στο χέρι σας. Πατήστε κάθε τέλος να ισοπεδώσουν έτσι τα μανιτάρια σταθεί όρθια
   Η

4. Roll μικρά κομμάτια του μανιταριού ΚΑΠ πάγωμα στο χέρι σας για να σχηματίσουν ένα επίμηκες σφαιροειδές σχήμα. - Ένα επίμηκες σφαίρα. Κόψτε αυτό το σχήμα σε ένα δεύτερο σταυρωτά για να δημιουργήσετε δύο θολωτά καλύμματα μανιταριών. Σπρώξτε ροζ σας ή ένα εργαλείο γλυπτική στο κάτω μέρος για να παύλα το κάτω μέρος έτσι ώστε να μπορούν εύκολα να χωρέσουν πάνω από τα κοτσάνια.
   Η

5. Σκόνη έναν μετρητή ή κοπή του σκάφους επιφάνεια εργασίας με τη ζάχαρη έξτρα ζαχαροπλάστη για να μην κολλήσει και ανοίγουμε την υπόλοιπη ζύμη πάγωμα για περίπου 1/4 ίντσα παχύ, χρησιμοποιώντας ένα πλάστη. Κόψτε τους κύκλους από το πάγωμα στο επιθυμητό μέγεθος για μια επίπεδη, καπάκι γύρο μανιτάρι. Λυγίστε τα άκρα των κύκλων για να δημιουργήσετε ένα μικρό τρούλο με καμπύλες ακμές που μπορούν να χωρέσουν σε καλό το μανιτάρι στελέχη. Μπορείτε να κάνετε τα καπάκια μανιτάρι και τους δύο τρόπους ή να επιλέξετε μόνο ένα στυλ:. Θολωτό ή επίπεδο
   Η

6. Ρυθμίστε το στέλεχος μανιταριών και κομμάτια καπάκι σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες μέχρι τα έξω σκληραίνει.
   Η

7. Προετοιμάστε μια μικρή παρτίδα του παγώματος με λεπτές, επάλειψη συνοχή για τη σύνδεση των καλύμματα και τους μίσχους. Ανακατέψτε σε ένα ποσοστό περίπου 1/4 φλιτζανιού λίπος σε 1 έως ζάχαρη 1-1 /2 φλιτζάνια του ζαχαροπλάστη, λίγες σταγόνες από το γάλα και τη βανίλια για να δοκιμάσετε. Το πάγωμα πρέπει να είναι πολύ λεπτότερη από τη ζύμη παγώνει, αλλά εξακολουθεί να είναι σε θέση να διατηρούν το σχήμα. Εκτός από ενεργεί ως κόλλα για να κρατήσει τα κομμάτια μαζί, αυτό το πάγωμα μοιάζει βράγχια μανιτάρι στην κάτω πλευρά των καπακιών. Ενώ μύγα αγαρικό μανιτάρια έχουν λευκό βράγχια, πολλά άσπρα μανιτάρια έχουν καφέ βράγχια, έτσι ανακατέψτε κάποια σκόνη κακάο ή καφέ χρωματισμό τροφίμων για να επιτευχθεί ένα καφέ χρώμα.
   Η

8. Προσθέστε το λεπτό πάγωμα σε μια τσάντα διακόσμηση εφοδιασμένο με στρογγυλή μύτη διακόσμηση. Πιέστε μια μικρή ποσότητα από το πάγωμα σε όλο το κάτω μέρος των πωμάτων μανιταριών και προσθέστε μια τελεία στην άκρη των μίσχων. Διαδώστε το πάγωμα ομοιόμορφα σε όλο το κάτω μέρος των ανώτατων ορίων, χρησιμοποιώντας μια μικρή σπάτουλα, καθαρό πινέλο ή το δάχτυλό σας. Stand τα βλαστικά κομμάτια σε όρθια θέση και τοποθετήστε τα κομμάτια καπάκι πάνω από τα κοτσάνια. Πιέστε προς τα κάτω τα καπάκια μόνο αρκεί για να εξασφαλίσει τα δύο κομμάτια χωρίς να σπάσει τα καλύμματα.
   Η

9. Βουτήξτε το πινέλο λεπτή μύτη καλλιτέχνη σε λευκό χρωματισμό τροφίμων τζελ και βαφή μικρές κουκίδες στο κόκκινο μύγα αγαρικό μανιτάρι καλύμματα. Εναλλακτικά, πιέστε μικρές κουκίδες άσπρο πάγωμα - το ίδιο πάγωμα που χρησιμοποιήσατε για να συνδέσετε τους μίσχους και τα καλύμματα - για να διακοσμήσουν τα καπάκια
   Η

10. Αφήστε τα μανιτάρια για να στεγνώσει για αρκετές ώρες ή μέχρι. το πάγωμα & quot? κόλλα & quot? και προαιρετική τελείες σκληρύνει. Αποθηκεύστε το πάγωμα μανιτάρια σε ένα αεροστεγές δοχείο μέχρι να είστε έτοιμοι να διακοσμήσετε το κέικ ή cupcakes σας.
    Η