Πώς να κάνει το Seashell τούρτα Διακόσμηση

Μια παραλία θέμα τούρτα για κάθε περίσταση φαίνεται πιο ρεαλιστική με διακοσμητικά κοχύλια που βγαίνουν εντυπωσιακά παρόμοια με πραγματικό κοχύλια. Κοχύλι καλούπια καραμέλα σας επιτρέπουν να επιτευχθεί ο νευρώσεις και χρώμα ραβδώσεις από κοχύλια μπορείτε να συλλέξετε, ενώ μια βόλτα στην παραλία. Διακοσμήσεις Seashell μπορεί να γίνει με φοντάν ή λειωμένο επίχρισμα καραμέλα, αν και η διαδικασία διαφέρει ελαφρώς με κάθε μέσο. Κάντε τις διακοσμήσεις κοχύλι μέχρι και λίγες ημέρες πριν από τη συναρμολόγηση του κέικ για να δοθεί επαρκής χρόνος για τον καθορισμό και την ξήρανση, και για να εξοικονομήσετε χρόνο κατά την κυρία ημέρα τούρτα-διακόσμηση
. Ό, τι χρειάζεστε Κίνα Διπλό μπόιλερ
μάρκες επίστρωση καραμέλα Κίνα Κουτάλι
Διακόσμηση τσάντα Κίνα Κοχύλι καραμέλα μούχλα
Φοντάν
Η Gel χρωματισμό τροφίμων Κίνα Κοχύλι φοντάν /κόμμι πάστα μούχλα
Bench ξύστρα
Λάμψη σκόνη
Πινέλο
Vodka (προαιρετικό)
Η Candy Επίστρωση Κοχύλια

1. Λιώστε τις κυρίαρχες μάρκες επίστρωση καραμέλα χρώματος σε μπεν μαρί μέχρι να γίνει λείο. Αφαιρέστε το λιωμένο επίστρωση καραμέλα από τη φωτιά.
   Η

2. Ψιλοκόβουμε τα καραμέλα χρώματος τσιπ δευτερογενή επικάλυψη σε μικρά κομμάτια. Το ποσό των μαρκών εξαρτάται από το πόσο από το χρώμα που θέλετε να εμφανίζεται μέσα - συνήθως περίπου 12 μάρκες του δευτερεύοντος χρώματος για μέτρια marbleizing ενός προτύπου τσάντα 12-ουγγιά των τσιπ επίστρωση καραμέλα στο κυρίαρχο χρώμα. Για να κάνετε λευκό κοχύλια με ελάχιστη ραβδώσεις καφέ χρώμα, για παράδειγμα, δοκιμάστε μια τσάντα 12-ουγκιά λευκή επίστρωση καραμέλα σοκολάτα και έξι έως οκτώ κομματάκια σοκολάτας επικάλυψη καραμέλας. Για πορτοκαλί κοχύλια με μέτρια λευκό ραβδώσεις, χρησιμοποιήστε 12 άσπρα τσιπ σοκολάτας επικάλυψη καραμέλας για μια τσάντα 12-ουγκιά πορτοκαλί επικάλυψη καραμέλας.
   Η

3. Διπλώστε τα δευτερεύοντα τσιπ χρωμάτων στο κύριο λιωμένο επίστρωση καραμέλα, αλλά δεν ανακατεύουμε καθόλου. Επιτρέψτε περίπου 5 λεπτά για το ψιλοκομμένο καραμέλα να λιώσει? Στη συνέχεια ανακατεύουμε απαλά και ελάχιστα να marbleize το κυρίαρχο χρώμα χωρίς πλήρη ανάμιξη των δύο χρωμάτων.
   Η

4. Scoop το marbleized επίστρωση καραμέλα σε μια τσάντα διακόσμηση. Κόψτε την άκρη από την τσάντα για να κάνει ένα άνοιγμα 1/4 ιντσών.
   Η

5. Πιέστε την επίστρωση καραμέλα στα καλούπια καραμέλα κοχύλι, γεμίζοντας κάθε καλούπι εντελώς. Επαναλάβετε αυτό με ένα δεύτερο δίσκο, αν θέλετε να κάνετε τρισδιάστατο κοχύλια.
   Η

6. Σηκώστε το δίσκο κοχύλι καλούπι περίπου 6 ίντσες από την επιφάνεια εργασίας και να το ρίξετε. Επαναλάβετε δύο ή τρεις φορές για να αφαιρέσετε τυχόν φυσαλίδες αέρα στην επίστρωση καραμέλα, ώστε να γεμίζει στα καλούπια χωρίς κενά αέρα.
   Η

7. Τοποθετήστε το ταψί στο ψυγείο ή να το αφήσετε στον πάγκο μέχρι η καραμέλα είναι εντελώς δύσκολο.
   Η

8. Στρέψτε το δίσκο καλούπι καραμέλα απαλά για να σκάσει τα στολίδια κοχύλι έξω από τα καλούπια. Η δράση αυτή είναι παρόμοια με τη συστροφή μια παγοθήκη για να αφαιρέσετε τα παγάκια. Εναλλακτικά, γυρίστε το δίσκο καλούπι ανάποδα και πιέστε προς τα κάτω σε κάθε καλούπι για να πεταχτεί προς τα έξω τα κοχύλια. Όσον αφορά τα τρισδιάστατα διακοσμητικά κοχύλια, ευθυγραμμίστε τις αντίστοιχες κομμάτια κέλυφος από τους δύο δίσκους, και πιέστε τις επίπεδες πλευρές μαζί. Αν η θερμότητα από τα δάχτυλά σας δεν μαλακώνουν την καραμέλα αρκετό να λιώσει τα δύο κομμάτια, τα αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου για λίγα λεπτά και δοκιμάστε ξανά. Αν αυτό δεν λειτουργήσει, πατήστε ένα από τα κομμάτια κατά την πλευρά του ένα ποτήρι γεμάτο με ζεστό νερό για να λιώσει ελαφρώς την επιφάνεια.
   Η
   Φοντάν Κοχύλια
   

   1. Απόχρωση φοντάν τρεις παρα δύο διαφορετικά χρώματα συντονισμό με το χρωματισμό τροφίμων τζελ. Μπορείτε να δοκιμάσετε λευκό, μπεζ και καφέ ή λευκό, πορτοκαλί και ροζ. Χρησιμοποιήστε το πραγματικό κοχύλια για έμπνευση χρώμα. Προσθέστε μια σταγόνα χρωματισμού τροφίμων με μια οδοντογλυφίδα, και ζυμώνουμε το φοντάν έως ότου το χρώμα είναι καλά ενσωματωθεί.
      Η

   2. Ζυμώνουμε τα δύο ή τρία κομμάτια από χρωματιστό φοντάν μαζί για να δημιουργήσουν ένα μαρμάρου. Μην ζυμώνουμε πάρα πολύ, ή θα συνδυάσει τα χρώματα χωρίς πολλή ραβδώσεις.
      Η

   3. Πατήστε το φοντάν σταθερά μέσα στα καλούπια κοχύλι. Πιέστε προς τα κάτω με τα δάχτυλά σας σε κάθε ολόκληρο το καλούπι για να βεβαιωθείτε ότι το φοντάν γεμίζει όλο το χώρο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό φοντάν και πάστα των ούλων κοχύλια μούχλα, εάν είναι επιθυμητό, ​​αλλά ένα καλούπι καραμέλα κοχύλι λειτουργεί επίσης καλά.
      Η

   4. Σύρετε ένα εργαλείο πάγκο ξύστρα σε όλη την κορυφή του δίσκου καλούπι για να ξύσει το πλεονάζον φοντάν, ώστε οι διακοσμήσεις έχουν εντελώς επίπεδη πλάτη.
      Η

   5. Ποπ τις διακοσμήσεις φοντάν κοχύλι έξω από το δίσκο. Αφήστε τους έξω αποκάλυψε σε θερμοκρασία δωματίου για να πήξει και να στεγνώσει. Κατάστημα σε ένα αεροστεγές δοχείο όταν η επιφάνεια είναι εντελώς στεγνή.
      Η

   6. Βουρτσίστε κάθε τελικού κοχύλι με λάμψη σκόνη, ώστε να λάμψουν με έναν τρόπο παρόμοιο με άμμο αφρώδεις σε ένα πραγματικό κοχύλι. Λάμψη σκόνη μπορεί να εφαρμόζεται ξηρό, αλλά δοκιμάσει την τεχνική βότκα αν θέλετε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα. Ανακατέψτε λάμψη σκόνη με μερικές σταγόνες βότκα ή σαφής αλκοόλ σιτηρών για να δημιουργήσετε μια υγρή βαφή. Καλύψτε τα κοχύλια φοντάν με τη λάμψη χρώμα σκόνης. Το αλκοόλ εξατμίζεται γρήγορα, αφήνοντας τη σκόνη λάμψη στο φοντάν.
      Η