Πώς να κάνει ένα γερμανικό κέικ σοκολάτας από το μηδέν

γερμανικό κέικ σοκολάτας είναι μια πλούσια, παρακμιακό επιδόρπιο που θα κάνει το στόμα σας νερό απλά να το δει κανείς. Περιέργως, δεν είναι από τη Γερμανία, αλλά αντίθετα είναι μια συνταγή που χρησιμοποιεί η γερμανική γλυκιά σοκολάτα. Κορυφαία και γεμίστε το κέικ με ένα καρύδα-πεκάν που παγώνει, και έχετε μια ειδική περίσταση επιδόρπιο.
, Τι χρειάζεστε
4 ουγκιά γερμανική γλυκιά σοκολάτα
1 2/3 φλιτζάνια αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα Κίνα 1/4 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 χτυπημένο ασπράδι αυγού
1/2 φλιτζάνι πραγματικό βούτυρο, μαργαρίνη δεν
1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
πραγματική βανίλια, όχι απομιμήσεις

3 μεγάλα κρόκοι αυγών
2/3 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα
Για το πάγωμα:
κουτάκι γάλα εβαπορέ Κίνα 1/2 φλιτζάνι βούτυρο Κίνα 1 κουτ. βανίλια
1 1/3 φλιτζάνια καρύδας
1 φλιτζάνι τεμαχισμένα πεκάν
Γερμανικά κέικ σοκολάτας

1. Το λίπος και ελαφριά αλεύρι δύο στρογγυλά τηγάνια κέικ. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Τοποθετήστε το ράφι φούρνων στη μέση του φούρνου.
   Η

2. Ζεσταίνουμε τη σοκολάτα σε 1/3 φλιτζάνι νερό μέχρι να λιώσει. Συνδυάστε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι και να αναιρέσει. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα τρία ασπράδια των αυγών μέχρι να σφίξουν.
   Η

3. βούτυρο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα για να μαλακώσει. Χτυπάμε το βούτυρο σε ένα μπολ. Προσθέστε τη ζάχαρη και τη βανίλια. Συνεχίστε να νικήσει μέχρι να αφρατέψει. Προσθέστε τους κρόκους, ένα σε έναν χρόνο, που κτυπά μετά προστίθενται κάθε κρόκο. Χτυπάμε στο μείγμα σοκολάτας και το νερό.
   Η

4. Προσθέστε το μίγμα αλευριού και το βουτυρόγαλα εναλλάξ, που κτυπά μετά από κάθε προσθήκη. Διπλώστε τα ασπράδια των αυγών στο κτύπημα.
   Η

5. Γυρίστε το κτύπημα των δύο στρογγυλά τηγάνια, ομοιόμορφα. Ψήστε για 30 έως 35 λεπτά. Δοκιμάστε τη μέση του κέικ με μια οδοντογλυφίδα ή κέικ δοκιμαστή.
   Η

6. Αφαιρέστε τα τηγάνια κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 10-15 λεπτά. Αφαιρέστε το κέικ από τα τηγάνια και να συνεχίσει να κρυώσει. Παγετός το κέικ με καρύδα-πεκάν που παγώνει.
   
   Η καρύδα πεκάν που παγώνει
   

   1. Συνδυάστε το γάλα εβαπορέ, τους κρόκους αυγών και το βούτυρο σε ένα μεσαίου μεγέθους σάλτσα τηγάνι. Cook και ανακατεύετε σε μέτρια φωτιά μέχρι το μείγμα να πήξει, περίπου 10 λεπτά.
      Η

   2. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε τη βανίλια, καρύδα και τα τεμαχισμένα πεκάν. Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν καλά.
      Η

   3. Ωραίες το πάγωμα για περίπου 15 λεπτά πριν από το πάγωμα των κέικ. Τοποθετήστε το πάγωμα στο κάτω στρώμα του κέικ. Ρυθμίστε το ανώτερο στρώμα επάνω. Προσθέστε το πάγωμα στην κορυφή του κέικ. Ομαλή το πάγωμα στις άκρες και να διαδώσετε το πάγωμα πέρα ​​από τις πλευρές των δύο στρωμάτων.
      Η