Πώς καταψύχετε ένα κέικ;

1. Ψύξτε το κέικ εντελώς σε μια σχάρα.

2. Τυλίξτε το κέικ σε πλαστική μεμβράνη.

- Αν το κέικ έχει γλάσο, τοποθετήστε την πλαστική μεμβράνη απευθείας πάνω στο frosting.

- Εάν το κέικ δεν έχει παγώσει, τοποθετήστε μια στρώση πλαστικής μεμβράνης στη σανίδα του κέικ και στη συνέχεια τοποθετήστε το κέικ στην πλαστική μεμβράνη.

3. Τυλίξτε το κέικ σε αλουμινόχαρτο.

- Αυτό θα βοηθήσει στην προστασία του κέικ από το έγκαυμα στην κατάψυξη.

4. Τοποθετήστε το τυλιγμένο κέικ στην κατάψυξη.

- Τα περισσότερα παγωμένα κέικ διατηρούνται στην κατάψυξη έως και 2 μήνες και τα περισσότερα παγωμένα κέικ θα παγώσουν καλά για έως και 1 μήνα.

5. Για να ξεπαγώσετε ένα κέικ, αφαιρέστε το από την κατάψυξη και αφήστε το να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες.

- Εάν το κέικ είναι ξεπαγωμένο, μπορείτε να το παγώσετε αφού ξεπαγώσει.

- Εάν το κέικ είναι παγωμένο, μπορείτε να το σερβίρετε αμέσως μόλις ξεπαγώσει.