Ζυγίζει περισσότερο ένα κέικ μετά το ψήσιμο;

Ένα κέικ ζυγίζει πραγματικά *λιγότερο* μετά το ψήσιμο. Αυτό συμβαίνει επειδή η διαδικασία ψησίματος εξατμίζει το περιεχόμενο νερού από το κουρκούτι ή τη ζύμη, με αποτέλεσμα το κέικ να χάσει βάρος.