Η σοκολάτα γάλακτος, γνωστό και ως γλυκό σοκολάτας, είναι το πιο γλυκό τσιπ σοκολάτας που υπάρχουν. Τα κομματάκια σοκολάτας γάλα που παράγονται από το ίδιο είδος της σοκολάτας που βρέθηκαν στις περισσότερες σοκολάτες και είναι καλή για την κατανάλωση κατ 'ευθείαν από την τσάντα. Διακριτικό σοκολάτα γάλακτος από άλλους τύπους σοκολάτας είναι η προσθήκη του γάλακτος σε σκόνη, η οποία δίνει το φως του, κρεμώδη απόχρωση. Γάλα κομματάκια σοκολάτας δεν χρησιμοποιούνται συνήθως για το ψήσιμο, καθώς λιώνουν πολύ γρήγορα και ελαφρώς αλλάξει την υφή του ψημένου καλό.

Η Ημίγλυκος

Ημίγλυκος κομματάκια σοκολάτας είναι η πιο κοινή τύπου που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο. Semisweet σοκολάτα περιέχει ένα υψηλό ποσοστό του κακάο, περίπου 75 τοις εκατό, σε αντίθεση με το 20 τοις εκατό σε σοκολάτα γάλακτος. Ως εκ τούτου, semisweet σοκολάτα είναι συνήθως προτιμότερο για συνταγές που απαιτούν μια πιο πλούσια γεύση σοκολάτας. Ημίγλυκος μάρκες έχουν μόνο μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, επιτρέποντας έτσι ο φούρναρης για να προσθέσετε και να ελέγχουν τη γλυκύτητα του ψημένου καλό. Τσιπ ημίγλυκος διατηρούν το σχήμα τους, ενώ το ψήσιμο, έτσι ώστε να είναι πιο ιδανικό για τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας από τα τσιπς σοκολάτας γάλακτος.

Η Γλυκόπικρη

μάρκες γλυκόπικρη σοκολάτα είναι αρκετά παρόμοια με ημίγλυκος τσιπ. Σε γλυκόπικρη σοκολάτα, μόνο ένα πολύ μικρό ποσό της ζάχαρης προστίθεται στα στερεά κακάο 75 τοις εκατό. Η κύρια διαφορά από semisweet είναι ότι γλυκόπικρη περιέχει ένα υψηλότερο επίπεδο του υγρού σοκολάτας (το υγρό από τα φασόλια κακάου), ένα ποσό ίχνος βανίλιας και λεκιθίνη. Γλυκόπικρη τσιπ και τσιπ ημίγλυκος είναι συνήθως εναλλάξιμα στο ψήσιμο, καθώς αναλαμβάνει έναν έμπειρο γλώσσα για να εντοπίσει τη διαφορά.

Η σκοτεινή

κομματάκια μαύρης σοκολάτας, επίσης γνωστό ως μάρκες ψήσιμο, καλύπτουν ένα φάσμα σε ποσοστά περιεκτικότητας κακάο από περίπου 75 έως 100 τοις εκατό. Αυτά τα τσιπ περιέχουν πολύ μικρή για να απολύτως καμία προσθήκη ζάχαρης. Όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό του κακάο, η πιο σκούρα η σοκολάτα και η πιο πικρή η γεύση. Αρτοποιοί χρησιμοποιούν συχνά τα τσιπ ψησίματος επειδή προσφέρουν την ισχυρότερη φυσική γεύση σοκολάτας και μπορεί να γλυκαίνεται με άλλα συστατικά στη συνταγή.
Λευκό και Νέος Μάρκες

Λευκή σοκολάτα είναι τεχνικά Δεν σοκολάτα καθόλου, διότι δεν περιέχει στερεά κακάο, αλλά μόνο βούτυρο κακάο, το γάλα και τη βανίλια. Αν και κύριο συστατικό λευκή σοκολάτα προέρχεται από το φασόλι κακάο, δεν περιέχει τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν σε μαύρη σοκολάτα. Λευκή σοκολάτα μπορεί να βρεθεί σε μορφή τσιπ, όπως μπορεί Νέος "σοκολάτα" τσιπ όπως τα τσιπ ουράνιο τόξο, τα τσιπ καραμελέ, με γεύση μέντας κομματάκια σοκολάτας και φυστίκι μάρκες βούτυρο.
Η