Όταν πρόκειται για την εσωτερική τμήμα της καραμέλας - το βατόμουρο ζελέ - κύρια επιλογή σας βρίσκεται ανάμεσα σε ένα σαφή καραμέλα, ή εκείνο που έχει περισσότερη υφή. Για τα άτομα με φόβο των σπόρων σμέουρων, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το χυμό βατόμουρο, ενδεχομένως σε συνδυασμό με βατόμουρο με γεύση ζελατίνη. Σε αντίθετη περίπτωση, να ενσωματώσει μαρμελάδα βατόμουρο με σκέτο νερό, καθώς και βατόμουρο ή ζελατίνη.

Η Πηκτικά τα Έξτρα

Πριν τη θέρμανση ζελέ συστατικά καραμέλα σας, έχετε ένα βουτυρωμένο τετράγωνο ή ορθογώνια φόρμα σε ετοιμότητα. Στη συνέχεια, συνδυάζουν όλα τα συστατικά σας σε μια κατσαρόλα. Για εμπλοκή με βάση τους ζελέδες, θα χρειαστείτε περίπου 8 μέρη μαρμελάδα βατόμουρο, ζάχαρη 6 μέρη, 4 μέρη υγρά και 1 μέρος ζελατίνης. Σημειώστε ότι για σαφή ζελέ, θα πρέπει να αυξηθεί το ποσό της ζελατίνης, υγρά και ζάχαρη για να αντικαταστήσουν τη γλυκύτητα και το σώμα που συνήθως παρέχεται από την μαρμελάδα. Βράζουμε μαζί όλα συναρμολογημένα συστατικά ζελέ καραμέλα σας στο τηγάνι για περίπου 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά από αυτό, το μίγμα πηγαίνει στο βουτυρωμένο ταψί, και ρίγη στο ψυγείο για αρκετές ώρες, μέχρι να γίνει σταθερή.
Η
παίρνει μορφή

Αν και 1-ιντσών πλατείες Οι κλασικό σχήμα καραμέλα ζελέ, μπορείτε να επιλέξετε να δημιουργήσετε ένα & quot? ραβδιά & quot? το σχήμα κόβοντας την καραμέλα σε ορθογώνιο σχήμα 2-3 ίντσες μακρύ και 1/4 της ίντσας έως 1/2 ιντσών. Για να δημιουργήσετε σχήματα καραμέλα ζελέ σας, πρώτα αφαιρέστε το jelled μάζα από το τηγάνι. Μια σπάτουλα έρχεται σε βολικό για χαλάρωση των άκρων και κάτω. Μόλις έχετε απομακρυνθεί, απαλά κτύπημα επάνω σε μια καθαρή επιφάνεια, όπως χαρτί κερί. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψει τα ζελέ στα επιθυμητά σχήματα.

Η επιλογή της σοκολάτας

εμβάπτιση σοκολάτα είναι το συστατικό της επιλογής στο γκουρμέ candy- αποφάσεων. Αυτή η μη-κοκκώδη, εύκολο-τήξης καραμέλα συστατικό μπορεί να αγοραστεί στο σκοτάδι, ημίγλυκος, λευκό ή σοκολατούχο γάλα. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε εμβάπτιση σοκολάτα, όμως, ημίγλυκος μάρκες σοκολάτας είναι αποδεκτές. Αφού έχετε σπάσει σοκολάτα εμβάπτιση σας σε κομμάτια, ή να ανοίξει, κομματάκια σοκολάτας, τα κομμάτια πρέπει να λιώσει αργά, είτε σε φούρνο μικροκυμάτων οριστεί σε 50 τοις εκατό δύναμη, σε μπεν μαρί βρίσκεται σε ένα χαμηλό καυστήρα ή βλακεία-Pot οριστεί σε χαμηλή . Δεν έχει σημασία ποια μέθοδο θα χρησιμοποιήσετε, ανακατεύετε τη σοκολάτα συχνά, έτσι ώστε να λιώνει ομοιόμορφα.
Η Big Dip

Μόλις η σοκολάτα σας έχει λιώσει, είναι προετοιμασία για τη βύθιση από την έκχυση το σε ένα ευρύ, μη θερμαινόμενο τηγάνι. Όταν είναι δροσερά στην αφή, εκτελέστε τα χέρια σας ή ένα ξύλινο κουτάλι μέσα σε ένα περιστροφική κίνηση, η οποία θα δώσει μια γυαλιστερή, ομαλότερη υφή. Χρησιμοποιώντας καθαρά χέρια σας ή ένα σετ λαβίδες, που η πρώτη καραμέλα ζελέ βατόμουρο στη σοκολάτα, στη συνέχεια, flip πάνω, έτσι ώστε να είναι πλήρως καλυμμένη με σοκολάτα. Στη συνέχεια, ρίχνετε προσεκτικά πάνω κερωμένο χαρτί και συνεχίστε με τις άλλες ζελέ, μέχρι όλα αυτά καλύπτονται. Τα ζελέ αποθηκεύουν καλύτερα σε αεροστεγές δοχείο όταν η σοκολάτα έχει στερεοποιηθεί.
Η