Πώς να κάνει Soft Ginger Candy

Soft καραμέλα τζίντζερ σας δίνει το καλύτερο και των δύο κόσμων - ένα πικάντικο Tang να ξυπνήσει τον ουρανίσκο σας και ένα μαλακό, εύκολο-to-eat υφή. Οι επιλογές σας για τη δημιουργία μαλακό τζίντζερ φάσμα καραμέλα από τη δημιουργία καραμέλα που είναι ήδη μαλακό για την τροποποίηση σκληρότερα καραμέλες ή ζαχαρωμένα τζίντζερ, έτσι ώστε να μαλακώσουν. Όλα τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των καραμέλα, σκληραίνουν καθώς είναι εκτεθειμένες στον αέρα και να χάσει την υγρασία, οπότε θα πρέπει να αποθηκεύσετε την καραμέλα με τρόπο που να διατηρεί την απαλή.
Ζαχαρωτά Ginger

Μαγειρεμένα σε ίσα μέρη ζάχαρη και το νερό και πέταξε με περισσότερη ζάχαρη αφού είναι στραγγισμένο, λεπτές φέτες ξεφλουδισμένο τη σειρά τζίντζερ σε ζαχαρωμένα τζίντζερ. Ζαχαρωμένα τζίντζερ ποικίλλει σε απαλότητα, ανάλογα με το πόσο παλιά είναι η καραμέλα είναι? πρόσφατα έκανε ζαχαρωμένα τζίντζερ, ξηραίνονται με αέρα μόνο μέχρι να ψύχεται ή να σερβίρονται μέσα σε λίγες ημέρες, είναι μαλακό και ελαφρώς λαστιχωτή, ενώ το τζίντζερ που είναι ένα μήνα έως ένα έτος παλιά είναι δύσκολο. Μπορείτε να μαλακώσετε σκληρό ζαχαρωμένα τζίντζερ με εμβάπτιση μια νύκτα μέσα στο σιρόπι ζάχαρης τζίντζερ-εγχυθεί.

Η Gummies και σκουλήκια

Στη Γαλλία, όπου και αν ονομάζεται pâtes de φρούτα, και η ΗΠΑ όπου και αν ονομάζεται κολλώδης αρκούδες, τα σκουλήκια και τα φρούτα roll-ups. Αυτά τα ζελέ καραμέλες πάρει μαλακή υφή τους από ένα μείγμα από τζίντζερ, τα μήλα και τα αχλάδια που έχουν μαγειρευτεί στο νερό και τη ζάχαρη μέχρι να είναι μαλακά και στη συνέχεια, πολτοποιημένα, τεταμένες και σιγοβράζουν μέχρι να είστε ελαφρώς παχύτερο. Η τελική πάχυνση προέρχεται από ένα κουταλάκι του γλυκού πηκτίνη για κάθε 2 κιλά φρούτα και 2/3 φλιτζάνι νερό και μια τελική βράζουμε μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί. Όταν το μείγμα ψύχεται και χύνεται σε καλούπια ή κομμένα σε τετράγωνα, γίνεται ζελέ καραμέλα τζίντζερ.
Η
Η Καραμέλα, φοντάν και τουρκική Delight

Με την προσθήκη του σιροπιού τζίντζερ , σπιτικό ή κατάστημα-αγορασμένο, ή χυμό τζίντζερ από μια αγορά ειδικότητας, παραδοσιακό μαλακό καραμέλες μετατραπεί σε μαλακή καραμέλα τζίντζερ. Αντικαταστήστε μερικές κουταλιές από το γάλα σε ένα φοντάν ή καραμέλα συνταγή ή χυμό φρούτων σε λουκούμι με τζίντζερ-εγχυθεί υγρό και προσθέστε μια μικρή ποσότητα τριμμένο τζίντζερ για ένα μεγαλύτερο γεύση. Για να φτιάξετε το δικό σιρόπι τζίντζερ σας, βράστε 1 μέρος ψιλοκομμένο τζίντζερ και 3 μέρη τόσο ζάχαρη και το νερό μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Είτε στέλεχος από τα κομμάτια του τζίντζερ ή να αφήσει τους.
Η
διατηρώντας το απαλό

Κάθε είδους μαλακή καραμέλα τζίντζερ θα σκληρύνει καθώς γερνά ή όταν αποθηκεύονται στο ψυγείο. Για να μαλακώσει στο ψυγείο φοντάν τζίντζερ ή ζελέ καραμέλα, αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για λίγες ώρες πριν από το σερβίρισμα. Αν φέρνοντας την καραμέλα σε θερμοκρασία δωματίου δεν μαλακώσει αρκετά, καλύψτε το με ένα υγρό πανί ή χαρτί κουζίνας και το φούρνο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα μέχρι να μαλακώσει. Αποθήκευση της καραμέλας σε ένα αεροστεγές δοχείο με μια φρέσκια φέτα μήλο θα προσθέσει την υγρασία και μαλακώνει το μέσα σε μια ημέρα ή δύο.
Η
Η