Πώς να κερδίσετε 3 Σωματοφύλακες Μπαρ (9 Βήματα)

Ομαλή στην υφή και φορτωμένο με σοκολάτα, 3 Σωματοφύλακες σοκολάτες ήταν ένα από τα αγαπημένα σνακ με το γλυκό-οδοντωτή σετ για περισσότερα από 75 χρόνια. Τα κεράσματα σοκολάτας έχουν ψηθεί στο κέικ, γλυκά, μπισκότα και πίτες, λιωμένο σε επικαλύψεις για επιδόρπια και μιλκσέικ, και έχουν κακοποιημένες και τηγανιτά. Κάνοντας μια παρτίδα των αφράτο σοκολάτες στο σπίτι από κοινού εφοδιασμένο συστατικά κουζίνα είναι ένας σίγουρος τρόπος για να έχετε πάντα μερικά σε ετοιμότητα
. Ό, τι χρειάζεστε
μεγάλη κατσαρόλα
Κουζίνα χτυπήστε ελαφρά
θερμόμετρο καραμελών
μικρό μπολ
Μεζούρα
Ηλεκτρικό αυτόνομο ή μίξερ χειρός
Μεγάλα μεταλλικά ή γυάλινα μπολ
Σπάτουλα
Ξύλινο κουτάλι Κίνα 3-1 /4 φλιτζάνια ζάχαρη
1/4 κουτ. αλάτι
1 φλιτζάνι φως ή λευκό σιρόπι καλαμποκιού

1 φλιτζάνι υδάτων
4 αυγά Κίνα 2/3 φλιτζάνι ημι-γλυκά κομμάτια σοκολάτας ή τσιπ Κίνα 3-1 /2 φλυτζάνια σοκολάτας γάλακτος κομμάτια ή τσιπ Κίνα 9-από-9-ιντσών ταψί
φυτικά λίπη ή σπρέι μείωση
Sharp μη οδοντωτό μαχαίρι
λαδόκολλα
Μικρές λαβίδες κουζίνα Κίνα διπλό λέβητα ή σε φούρνο μικροκυμάτων
ανάδευση κουτάλι
Η Οδηγίες

1. γράσο ή σπρέι ένα 9-από-9-ιντσών ταψί με το φυτικό έλαιο. Αφήνω στην άκρη. Μετρήστε 3-1 /4 φλιτζάνια ζάχαρη, 1/4 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 1 φλιτζάνι ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού και 1 φλιτζάνι νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε καλά.
   Η

2. Ξεχωριστές τρία αυγά, τοποθετώντας τα λευκά σε ένα μπολ. Χτυπάμε τα ασπράδια σε υψηλή με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι διαμορφώνουν οι δύσκαμπτες αιχμές. Ξύστε τις πλευρές με μια ξύλινη κουτάλα και να αναιρέσει.
   Η

3. Ζεστάνετε το μίγμα ζάχαρης, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να φτάσει μια αργή βράσουν. Μειώστε τη θερμότητα και τοποθετήστε ένα θερμόμετρο καραμελών στην κατσαρόλα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το θερμόμετρο φτάσει τουλάχιστον 280 βαθμούς Φαρενάιτ.
   Η

4. Αφαιρέστε το μίγμα ζάχαρης από τη φωτιά και σιγά-σιγά να ψιλοβρέχει στα ασπράδια αυγών, ενώ χτυπάει το μείγμα με το μίξερ που σε χαμηλή. Συνεχίζουμε να χτυπάμε 15-20 λεπτά ή μέχρι να επιχειρήσεις στη συνοχή της ζύμης μπισκότων.
   Η

5. Κτυπήστε στο 2/3 φλιτζάνι ημι-γλυκά κομμάτια σοκολάτας ή μάρκες. Κρατήστε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Χτυπάμε μέχρι η σοκολάτα είναι πλήρως ενσωματωθεί στο λευκό μίγμα ζάχαρης και αυγών.
   Η

6. Διπλώστε το μείγμα σοκολάτας στο έτοιμο ταψί. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να πατήσετε και να λειάνετε ομοιόμορφα στο τηγάνι. Καταψύξτε το τηγάνι για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι την εταιρία.
   Η

7. Αφαιρέστε το τηγάνι από το ψυγείο. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να τεμαχίσουν το παγωμένο παστέλι σε ίσα κομμάτια τα οποία είναι δάγκωμα-μεγέθους ή μεγαλύτερα.
   Η

8. Λιώστε 4-1 /2 φλιτζάνια γάλα κομμάτια σοκολάτας ή τσιπ σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων . Ρύθμιση για χαμηλής ισχύος και αφήστε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
   

   Κρατήστε ένα κομμάτι παστέλι σοκολάτας με λαβίδες. Βουτήξτε το σε λειωμένη σοκολάτα γάλακτος με παλτό καλά. Ρυθμίστε το σε λαδόχαρτο. Επαναλάβετε έως ότου όλες οι καραμέλες με επικάλυψη. Ζέσταμα και ανακατεύετε τη σοκολάτα, όπως απαιτείται.
   Η

9. Ωραίες τα επικαλυμμένα σοκολάτες σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου δύο ώρες στο λαδόχαρτο. Σκεπάστε σφικτά και αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος. Σφραγίζονται αεροστεγώς, σοκολάτες μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο μέχρι 6 μήνες ή κατεψυγμένα μέχρι ένα έτος.
   Η