Γιατί το μαλλί της γριάς διαλύεται τόσο γρήγορα;

1. Χαμηλή πυκνότητα και επιφάνεια: Το μαλλί της γριάς έχει χαμηλή πυκνότητα, που σημαίνει ότι είναι κυρίως φτιαγμένο από αέρα. Αυτό σημαίνει ότι έχει μεγάλη επιφάνεια εκτεθειμένη στο περιβάλλον. Η αυξημένη επιφάνεια επιτρέπει ταχύτερη διάλυση.

2. Υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη: Το μαλλί της γριάς περιέχει υψηλή συγκέντρωση ζάχαρης, η οποία είναι υδρόφιλη. Αυτό σημαίνει ότι η ζάχαρη προσελκύει και απορροφά τα μόρια του νερού, με αποτέλεσμα το μαλλί της γριάς να διαλύεται γρήγορα όταν έρχεται σε επαφή με την υγρασία.

3. Λεπτά σκέλη: Το μαλλί της γριάς αποτελείται από λεπτά νήματα, το καθένα με μια μικρή επιφάνεια διατομής. Η λεπτότητα των κλώνων σημαίνει ότι έχουν υψηλότερη αναλογία επιφάνειας προς όγκο, επιτρέποντας ταχύτερη διάλυση.

4. Σάλιο: Όταν βάζετε μαλλί της γριάς στο στόμα σας, το σάλιο παίζει καθοριστικό ρόλο στη διάλυσή του. Το σάλιο περιέχει ένζυμα όπως η αμυλάση, η οποία διασπά τους υδατάνθρακες όπως η ζάχαρη στο μαλλί της γριάς. Αυτή η ενζυματική δραστηριότητα επιταχύνει τη διαδικασία διάλυσης.