Ψήστε cheesecake σας σε ένα τηγάνι springform για να βοηθήσει να απελευθερώσει από το τηγάνι πιο εύκολα μετά το ψήσιμο. Τηγάνια springform έχουν ένα μηχανισμό κλειδώματος που απελευθερώνουν όταν είστε έτοιμοι να αφαιρέσετε το cheesecake από το τηγάνι. Απελευθέρωση του μηχανισμού σας επιτρέπει να άρει τις πλευρές προς τα επάνω, χωρίς να χρειάζεται να ανατρέψει την cheesecake τηγάνι ανάποδα ή προσπαθήστε να αφαιρέσετε το cheesecake με σπάτουλες.

Η Λιπαντικών Μέχρι το τηγάνι σας

Λίπανση τηγάνι σας με ένα στρώμα λίπους για να βοηθήσει διαφάνεια cheesecake σας έξω unmarred. Λίπανση δεν είναι πάντα ηλίθιο, αλλά χωρίς γράσο τηγάνι σχεδόν πάντα ως αποτέλεσμα να κολλήσει. Τρίψτε το εσωτερικό και το κάτω μέρος του τηγανιού springform γενναιόδωρα με βούτυρο πριν να ρίχνουμε μέσα το μίγμα. Ορισμένοι μάγειροι αλεύρι και το τηγάνι.
Η
αναψυχή Κτύπημα σας

Πάρα πολύ αέρα από πάνω, ήττα μπορεί να στεγνώσει το cheesecake σας ή να ραγίσει και να παραμορφώσουν. Μόλις Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σας, αφήστε το υπόλοιπο cheesecake κτύπημα σας για 15 έως 20 λεπτά πριν από τη ρίψη στο τηγάνι. Ανάπαυση κυκλοφορίες τυχόν φυσαλίδες αέρα που έχουν παγιδευτεί στη διαδικασία ανάμειξης και βοηθά το κέικ να κρατήσει στερεά μορφή και να απελευθερώσει το πιο εύκολο από το τηγάνι. Αν δεν έχετε χρόνο για να αφήσει το υπόλοιπο κτύπημα, να φροντίσει να μην υπερ-αναμειχθούν τα υλικά.
Η
Cool σωστά

Αν δεν μπορείτε να κρυώσει σας cheesecake σωστά, θα αναπόφευκτο κολλήσει ή να λιώσουν. Το τέλειο cheesecake απαιτεί υπομονή. Μόλις τελειώσει το μαγείρεμα, σβήστε το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει μέσα στο φούρνο για μία ώρα. Αφού κρυώσει για μία ώρα, αφήνουμε να ξεκουραστεί στον πάγκο για άλλη μία ώρα. Καθώς το cheesecake δροσίζει, θα αρχίσει να διαχωρίζεται από το τηγάνι από μόνη της. Αν δεν έχει διαχωριστεί από το τηγάνι, τρέξτε ένα ζεστό μαχαίρι γύρω από την έξω από το τηγάνι για να εγγυηθεί βγαίνει από το τηγάνι σε ένα κομμάτι όταν αφήσετε μηχανισμός σύσφιξης του τηγανιού springform του.
Η