Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάιμ αντί για λεμόνι για να φτιάξετε cheesecake;

Ενώ το λάιμ μπορεί τεχνικά να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του λεμονιού σε ορισμένες συνταγές, δεν χρησιμοποιείται συνήθως στη θέση του λεμονιού στο cheesecake. Τα λεμόνια είναι τα παραδοσιακά εσπεριδοειδή που χρησιμοποιούνται στο cheesecake λόγω της λαμπερής, ξινής γεύσης τους που συμπληρώνει τη γλυκιά και κρεμώδη γέμιση. Τα λάιμ, με την πιο όξινη γεύση τους, μπορούν να δημιουργήσουν ανισορροπία στη γλυκύτητα του cheesecake. Ενώ θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε λάιμ σε ένα cheesecake, το γευστικό προφίλ του τελικού γλυκού θα ήταν αρκετά διαφορετικό από ένα παραδοσιακό cheesecake.