Πόσος χρόνος χρειάζεται για να λιώσει τα κομματάκια σοκολάτας;

Το λιώσιμο των κομματιών σοκολάτας μπορεί να πάρει διαφορετικό χρόνο ανάλογα με τη μέθοδο που χρησιμοποιείτε. Ακολουθούν τρεις κοινές μέθοδοι και κατά προσέγγιση χρονικά εύρη:

Φούρνος μικροκυμάτων:

1. Τοποθετήστε τα κομματάκια σοκολάτας σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.

2. Ζεσταίνουμε τα κομματάκια σοκολάτας σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας ενδιάμεσα, μέχρι να λιώσουν. Συνήθως διαρκεί περίπου 1-2 λεπτά, αλλά ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων σας και την ποσότητα της σοκολάτας.

Διπλός λέβητας:

1. Γεμίστε μια κατσαρόλα με μια ή δύο ίντσες νερό και αφήστε τη να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά.

2. Τοποθετήστε ένα αντιθερμικό μπολ πάνω από την κατσαρόλα, φροντίζοντας ο πάτος του μπολ να μην αγγίζει το νερό.

3. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας στο μπολ και ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να λιώσουν. Η τήξη σε διπλό λέβητα μπορεί να διαρκέσει 5-8 λεπτά ή περισσότερο, ανάλογα με την ποσότητα της σοκολάτας που λιώνετε.

Εστίαση:

1. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο σε χαμηλή φωτιά.

2. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας στην κατσαρόλα και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα για να τα ανακατεύετε συνεχώς.

3. Προσοχή να μην καεί η σοκολάτα. Το λιώσιμο της εστίας μπορεί να διαρκέσει 4-6 λεπτά ή περισσότερο, απαιτώντας συνεχή προσοχή και ανάδευση.