Γιατί λιώνει πρώτα η σοκολάτα;

Η απάντηση είναι ότι η σοκολάτα έχει χαμηλότερο σημείο τήξης. Το σημείο τήξης μιας ουσίας είναι η θερμοκρασία στην οποία μεταβάλλεται από στερεό σε υγρό. Το σημείο τήξης της σοκολάτας είναι περίπου 34°C (93°F), ενώ το σημείο τήξης του πάγου είναι 0°C (32°F). Αυτό σημαίνει ότι η σοκολάτα θα λιώσει σε χαμηλότερη θερμοκρασία από τον πάγο.