Πώς θα κάνετε το ψωμί καλαμποκιού λιγότερο γλυκό;

- Χρησιμοποιήστε λιγότερη ζάχαρη:Αυτός είναι ο πιο προφανής τρόπος για να μειώσετε τη γλυκύτητα του καλαμποκιού σας. Πολλές παραδοσιακές συνταγές καλαμποκιού απαιτούν έως και 1/4 φλιτζάνι ή ακόμα περισσότερο ζάχαρη. Μια τυπική συνταγή για ψωμί καλαμποκιού χωρίς προσθήκη ζάχαρης πιθανότατα δεν απαιτεί περισσότερο από 1 έως 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

- Χρησιμοποιήστε μια τάρτα ή ένα πικάντικο συστατικό:Η προσθήκη ενός όξινου συστατικού όπως το βουτυρόγαλα ή η ξινή κρέμα μπορεί επίσης να βοηθήσει στην εξισορρόπηση της γλυκύτητας του καλαμποκιού σας. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να προσθέσετε λίγο επιπλέον βούτυρο ή αλάτι.

- Χρησιμοποιήστε λευκό καλαμποκάλευρο:Το μπλε καλαμποκάλευρο ή το λευκό καλαμποκάλευρο έχουν και τα δύο ως αποτέλεσμα νόστιμο καλαμποκάλευρο, ωστόσο, το λευκό καλαμποκάλευρο δίνει μια λιγότερο γλυκιά γεύση σε σύγκριση με το μπλε καλαμποκάλευρο.

- Χρησιμοποιήστε ένα σκούρο τηγάνι:Η χρήση ενός σκούρου τηγανιού βοηθά το ψωμί σας να ροδίσει και να αναπτύξει πιο περίπλοκες γεύσεις που εξισορροπούν τη γλυκύτητα.