Η λέξη μακαρόν προέρχεται από την ιταλική για πάστα - Maccarone, δεδομένου ότι το κτύπημα για τα cookies εμφάνιση σαν ένα βαρύ πάστα. Αμυγδαλωτά Καρύδα αναπτύχθηκε από την προσθήκη της καρύδας από Ιταλούς Εβραίους, οι οποίοι θα απολαμβάνουν το αλεύρι-λιγότερο τα cookies κατά τη διάρκεια του Πάσχα, όταν τα προζύμι προϊόντα τα οποία απαγορεύονται από το σπίτι. Σύγχρονη γαλλική μακαρόν είναι μπισκότα σάντουιτς χρησιμοποιώντας δύο αμυγδάλου μπισκότα μαρέγκα και μαρμελάδα ή κρέμα γέμισης. Αυτή η επανάληψη της συνταγής δημιουργήθηκε στις αρχές της δεκαετίας του 1900 από τον σεφ που χρησιμοποιείται γέμιση σοκολάτας.
Η
Συστατικά

Macarons και αμυγδαλωτά ξεκίνησε ως ασπράδι αυγού, ζάχαρη και αμύγδαλο μπισκότα αλεύρι στην Ιταλία. Από την βασική συνταγή της ασπράδια και τη ζάχαρη, τεμαχισμένη καρύδα προστίθεται και τα μπισκότα διοχετεύεται σε ένα ταψί. Μετά το ψήσιμο, μερικοί επιλέγουν να βυθίσει τα μπισκότα σε λιωμένη σοκολάτα για μια γλυκιά επικάλυψη. Macarons, μερικές φορές ονομάζεται η γαλλική αμυγδαλωτά, προσθέστε αλεσμένα αμύγδαλα στο μείγμα αυγού και ζάχαρη, παρόμοια με την αρχική ιταλική συνταγή. Αυτά τα μπισκότα ψήνονται σε τέλεια γύρους σε ένα φύλλο ψησίματος. Οι δύο ψημένα μπισκότα στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για σάντουιτς με γέμιση από κρέμα βουτύρου, σοκολάτα ganache ή μαρμελάδα.
Η
Περιβάλλον και Παρουσίαση

Macaroons και μακαρόν ποικίλλουν στις παρουσιάσεις τους. Τα αμυγδαλωτά Καρύδα βρεθεί πιο εύκολα στα σούπερ μάρκετ στις Ηνωμένες Πολιτείες και το Ηνωμένο Βασίλειο? λαμβάνοντας υπόψη ότι η γαλλική macarons βασιλείας στα γαλλικά αρτοποιεία και στις δύο πλευρές του Ατλαντικού. Εξωραϊστικός αμυγδαλωτά καρύδας είναι περιορισμένη σε χρήση ένα διακοσμητικό άκρη αστεριών, όταν σωληνώσεις τη ζύμη μπισκότων επάνω στο φύλλο ψησίματος και βυθίζοντας τα κεράσματα σοκολάτας. Αυτά λαστιχωτό μπισκότα γίνονται εύκολα μπροστά από το χρόνο και να μεταφέρονται χωρίς να καταρρέει. Γαλλικά μακαρόν μπορούν να χρωματιστούν με βάση πρόσθετες γεύσεις προστίθενται στην αρχική συνταγή. Ένα ουράνιο τόξο της παστέλ χρώματα μακαρόν εμφανίζεται στα αρτοποιεία που πωλούν τα cookies.

Η Γεύση

μακαρόν καρύδας έχουν ένα πυκνό, υφή τσίχλας από την προσθήκη της καρύδας. Η υφή της γαλλικής μακαρόν εξαρτάται από το στυλ που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους. Ψιλοαλεσμένος γεύμα εμπορική αμύγδαλο καθιστά μακαρόν παριζιάνικο στιλ, με ένα ελαφρύ και τραγανό εξωτερικό και εσωτερικό που λιώνουν στο στόμα σας, με μια ελαφριά γεύση ξηρών καρπών. Macarons εξοχικό στιλ απαιτούν ολόκληρα αμύγδαλα να σφυροκόπησε με ένα γουδί και γουδοχέρι, με αποτέλεσμα chewier, σε μεγάλο βαθμό αμύγδαλο με γεύση cookies. Η λεπτή γεύση των μακαρόν παριζιάνικο στυλ επιτρέπει αρτοποιοί να προσθέσουν το δικό τους αρτύματα που κυμαίνονται από γλυκά και αλμυρά εδέσματα. Η πλήρωση της γαλλικής μακαρόν είναι αρωματισμένο για να συμπληρώσει τη γεύση των μπισκότων σάντουιτς αυτό.
Η