μπισκότα ζάχαρης Αυτοκόλλητη είναι κατασκευασμένα από μια ζύμη, η οποία είναι αρκετά παχύ για να κυλήσει έξω σε μια αλευρωμένη πάγκο. Η ζύμη μπορεί στη συνέχεια να κοπεί με τους κόπτες μπισκότων για να δημιουργήσετε διάφορα σχήματα των cookies. Μια βασική συνταγή για τη ζάχαρη διακοπή ζύμη μπισκότων, έχει ως εξής: 1/2 φλιτζάνι συντόμευση, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 2 αυγά, 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια, 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι, 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ και 1 κουταλιά της σούπας γάλα. Κρέμα μαζί το λίπος και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα αυγά και τη βανίλια. Ανακατεύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μαζί σε ένα ξεχωριστό μπολ και προσθέστε τα ξηρά συστατικά στο κρεμώδες μείγμα σταδιακά. Ανακατέψτε το γάλα τελευταίο. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια και κόψτε με τους κόπτες μπισκότων. Ψήστε τα μπισκότα σε ένα φούρνο 350 βαθμού για 8 - 12 λεπτά ή μέχρι τον πυθμένα είναι χρυσά.

Η πτώση

Drop μπισκότα ζάχαρης είναι γρήγορο και εύκολο να γίνουν, διότι μπορείτε να ρίξετε απλά τη ζύμη σε ένα λαδωμένο φύλλο μπισκότων χωρίς έλαση ή κοπή απαραίτητο. Η ακόλουθη συνταγή δημιουργεί μαλακό, στρογγυλό μπισκότα ζάχαρης: βούτυρο 1 φλιτζάνι, 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη, 2 αυγά, 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια, 2 φλιτζάνια αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρ του, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος. Κρέμα μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη, στη συνέχεια, ανακατέψτε τα αυγά και τη βανίλια. Ανακατεύουμε το αλεύρι, την κρέμα της πέτρας, και μαγειρική σόδα σε ένα ξεχωριστό μπολ και στη συνέχεια προσθέστε τα ξηρά συστατικά σταδιακά στο αποβουτυρωμένο μίγμα. Ρίξτε τη ζύμη από υπερπλήρης κουταλάκια του γλυκού 2 ίντσες χώρια σε ένα λαδωμένο φύλλο μπισκότων. Ψήστε τα μπισκότα στους 350 βαθμούς για 8-10 λεπτά ή μέχρι οι βάσεις είναι χρυσά.

Η Παραλλαγές

Πολλές ποικιλίες των cookies ζάχαρη μπορεί να δημιουργηθεί με την υποκατάσταση μερικά συστατικά . Οι τροποποιήσεις αυτές μπορούν να εφαρμοστούν τόσο στην εγκοπή and drop συνταγές μπισκότων ζάχαρης σε αυτό το άρθρο.
Αντικαταστήστε το εκχύλισμα βανίλιας με οποιοδήποτε εκχύλισμα γεύση, όπως αμύγδαλα, καρύδα, πορτοκάλι ή λεμόνι για το αρωματισμένο μπισκότα ζάχαρης. Προκειμένου να δημιουργήσουμε cookies ζάχαρη σοκολάτας, ανακατεύετε σε 2 ουγκιά λιωμένη σοκολάτα στο αποβουτυρωμένο μίγμα ζάχαρης. Αντικατάσταση της λευκής ζάχαρης με μαύρη ζάχαρη θα αλλάξει σημαντικά τη γεύση του τελικού μπισκότου. Τα μπισκότα ζάχαρης Spice γίνεται με την προσθήκη 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, το μπαχάρι, γαρίφαλα και τα ξηρά συστατικά. Άλλες πιθανές προσθήκες περιλαμβάνουν 1/3 φλιτζάνι τριμμένο καρύδας, 1/2 φλιτζάνι κάθε ποικιλία τεμαχισμένα καρύδια, ή 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο αποξηραμένα φρούτα. Τα cookies μπορούν επίσης να βουρτσίζονται με ασπράδι αυγού και πασπαλίζεται με ένα μείγμα από κανέλα και ζάχαρη πριν από το ψήσιμο.

Η Παγωμένος

Μπισκότα ζάχαρης μπορεί να είναι διακοσμημένα για να ταιριάζουν σε κάθε περίσταση ή κόμμα από το πάγωμα τους με χρωματιστό γλάσο. Δύο χρησιμοποιούνται συνήθως παγώματα μπισκότο ζάχαρης είναι buttercream και χύνεται κερασάκι. Τήξη buttercream γίνεται με κρεμοποίηση μαζί 1/2 φλιτζάνι συντόμευση, 1/2 φλιτζάνι βούτυρο και 4 φλιτζάνια ζάχαρη κοσκινισμένη άχνη. Το γάλα μπορεί να προστεθεί, 1/2 κουταλιά σε έναν χρόνο έως και 2 κουταλιές της σούπας, για να επιτευχθεί η επιθυμητή συνεκτικότητα. Αυτό το πάγωμα μπορεί στη συνέχεια να αναμιχθεί με υγρό χρωματισμό τροφίμων και εφαρμόζεται στα μπισκότα με ένα μαχαίρι. Buttercream πάγωμα έχει μια αφράτη υφή και την εμφάνιση. Χύνεται κερασάκι δημιουργεί μια λαμπρή και σκληρή επιφάνεια του μπισκότου. Αυτό το κερασάκι δημιουργείται από την ανάμειξη ζάχαρη 1 φλιτζάνι ζαχαροπλαστών με 2 κουταλάκια του γλυκού γάλα. Στη συνέχεια, 2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι καλαμποκιού προστίθεται μαζί με μερικές σταγόνες υγρού χρωματισμού τροφίμων. Το κερασάκι θα είναι πολύ λεπτότερη από ό, τι τα παραδοσιακά πάγωμα και μπορεί να χυθεί πάνω από τα μπισκότα και αφήνεται να στεγνώσει μέχρι να πήξει.

Η Γεμιστά

Κάθε ποικιλία ή γεύση των μπισκότων ζάχαρη μπορεί να να γίνει ένα γεμάτο μπισκότο. Σφραγίσματα μπορεί να αποτελείται από μαρμελάδες και ζελέ ή κονσέρβες γέμιση. Για να δημιουργήσετε συμπληρώθηκε μπισκότα ζάχαρης, υπάρχουν δύο βασικές μεθόδους. Ο ένας είναι να κοπεί ένα μπισκότο και να εφαρμόσει μια μικρή ποσότητα πλήρωσης προς το κέντρο του unbaked cookie. Το cookie συνέχεια διπλώνεται στη μέση και τα άκρα πιέζονται μαζί ή οι άκρες του cookie έφερε στη μέση και πιέζονται μαζί στην κορυφή της γέμισης. Η άλλη μέθοδος συνίσταται από την κοπή δύο μπισκότα χρησιμοποιώντας την ίδια κόπτη μπισκότων. Γέμιση τοποθετείται στο κέντρο του ένα μπισκότο και το δεύτερο μπισκότο τοποθετείται στην κορυφή και τα άκρα απαλά πτυχωμένα μαζί με ένα πιρούνι. Μερικές φορές, ένα μικρότερο κόπτη μπισκότων θα χρησιμοποιηθεί για να κόψει ένα σχέδιο από το κορυφαίο μπισκότο πριν πιέζονται μαζί για να εμφανίσετε τη γέμιση για διακοσμητικούς σκοπούς.
Η