Μπορώ να χρησιμοποιήσω βούτυρο στη συνταγή για μπισκότο αντί για λαρδί;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο αντί για λαρδί σε μια συνταγή μπισκότων, αλλά η υφή των μπισκότων μπορεί να είναι ελαφρώς διαφορετική. Το βούτυρο περιέχει περισσότερη υγρασία από το λαρδί, επομένως τα μπισκότα μπορεί να είναι λίγο πιο μαλακά και λιγότερο εύθρυπτα. Επιπλέον, η γεύση των μπισκότων μπορεί να αλλοιωθεί ελαφρώς, καθώς το βούτυρο έχει πιο έντονη γεύση από το λαρδί. Για να βεβαιωθείτε ότι τα μπισκότα γίνονται καλά, ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε ελαφρώς τη συνταγή. Για παράδειγμα, μπορεί να χρειαστεί να μειώσετε την ποσότητα του υγρού στη συνταγή ή να προσθέσετε λίγο επιπλέον αλεύρι για να απορροφήσετε την επιπλέον υγρασία.