Από πού προήλθαν τα μπισκότα βρώμης;

Η ιστορία των μπισκότων βρώμης χρονολογείται από τον 17ο αιώνα. Η πρώτη καταγεγραμμένη συνταγή για μπισκότα βρώμης βρίσκεται στο βιβλίο του 1699 «The Compleat Housewife» της Eliza Smith. Η συνταγή απαιτούσε βρώμη, αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη και αυγά. Τα μπισκότα στη συνέχεια ψήθηκαν σε φούρνο και σερβίρονταν ως απλό σνακ ή επιδόρπιο.

Τα μπισκότα βρώμης έγιναν ιδιαίτερα δημοφιλή στη Σκωτία τον 18ο αιώνα. Τα σκωτσέζικα μπισκότα βρώμης αρωματίζονταν συχνά με μπαχαρικά όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ. Μερικές φορές φτιάχνονταν και με σταφίδες ή αποξηραμένα φρούτα. Τα μπισκότα βρώμης έγιναν βασικό προϊόν στα σπίτια της Σκωτίας και συχνά σερβίρονταν με ένα φλιτζάνι τσάι.

Τον 19ο αιώνα, τα μπισκότα βρώμης έγιναν δημοφιλή στις Ηνωμένες Πολιτείες. Τα αμερικανικά μπισκότα βρώμης παρασκευάζονταν συχνά με καστανή ζάχαρη αντί για λευκή ζάχαρη. Γίνονταν επίσης μερικές φορές με μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ ως διογκωτικό. Τα μπισκότα βρώμης έγιναν δημοφιλές σνακ στις Ηνωμένες Πολιτείες και συχνά σερβίρονταν ως μέρος ενός σχολικού γεύματος ή ως σνακ μετά το σχολείο.

Τα μπισκότα βρώμης έχουν παραμείνει δημοφιλή μέχρι σήμερα. Πλέον τα απολαμβάνουν σε όλο τον κόσμο και μπορούν να βρεθούν σε πολλές διαφορετικές γεύσεις και ποικιλίες. Μερικές δημοφιλείς παραλλαγές περιλαμβάνουν μπισκότα με πλιγούρι σοκολάτας, μπισκότα βρώμης με φυστικοβούτυρο και μπισκότα βρώμης μήλου. Τα μπισκότα βρώμης μπορούν επίσης να παρασκευαστούν με συστατικά χωρίς γλουτένη για όσους έχουν διατροφικούς περιορισμούς.