Πώς ξέρετε αν η ζύμη μπισκότων έχει χαλάσει;

* Μυρωδιά: Εάν η ζύμη μπισκότων έχει ξινή, ταγγισμένη ή οτιδήποτε άλλο εκτός από γλυκό άρωμα, είναι πιθανό να έχει χαλάσει.

* Υφή: Η καλή ζύμη μπισκότων πρέπει να είναι λεία και εύπλαστη, αλλά αν είναι εύθρυπτη ή υγρή και κολλώδης, μπορεί να έχει χαλάσει.

* Χρώμα: Η φρέσκια ζύμη μπισκότων έχει συνήθως ανοιχτό καφέ χρώμα, αλλά αν έχει σκουρύνει σημαντικά ή έχει σημεία μούχλας, ήρθε η ώρα να την πετάξετε.

* Γεύση: Εάν δεν είστε σίγουροι για τη φρεσκάδα της ζύμης, πάρτε μια μικρή γεύση. Αν έχει πικρή, ξινή ή με οποιονδήποτε τρόπο γεύση, είναι καλύτερο να το πετάξετε.