Πώς μπορείτε να λιώσετε τη σοκολάτα χωρίς να την κάψετε;

1. Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Αυτό θα το βοηθήσει να λιώσει πιο ομοιόμορφα.

2. Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.

3. Φουρνίστε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 30 δευτερόλεπτα κάθε φορά, ανακατεύοντας ενδιάμεσα. Προσέξτε να μην ψήσετε τη σοκολάτα σε μικροκύματα για πολύ ώρα, διαφορετικά θα καεί.

4. Συνεχίστε να ψήνετε τη σοκολάτα σε μικροκύματα για 30 δευτερόλεπτα κάθε φορά μέχρι να λιώσει εντελώς.

Συμβουλές:

* Χρησιμοποιήστε μια ρύθμιση μικροκυμάτων χαμηλής κατανάλωσης εάν ψήνετε σοκολάτα σε μικροκύματα για περισσότερο από 1 λεπτό.

* Ανακατεύετε συχνά τη σοκολάτα για να λιώσει ομοιόμορφα.

* Εάν η σοκολάτα αρχίσει να καίγεται, σταματήστε αμέσως το ψήσιμο στο μικροκύματα και αφήστε τη να κρυώσει πριν δοκιμάσετε ξανά.

Μέθοδος 2:Μαγειρική εστία

1. Γεμίστε μια κατσαρόλα με περίπου 1 ίντσα νερό.

2. Αφήστε το νερό να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά.

3. Τοποθετήστε ένα αντιθερμικό μπολ πάνω από την κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει. Το μπολ δεν πρέπει να αγγίζει το νερό.

4. Προσθέστε τη σοκολάτα στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει.

5. Αφαιρέστε το μπολ από τη φωτιά και αφήστε τη σοκολάτα να κρυώσει ελαφρώς πριν τη χρησιμοποιήσετε.

Συμβουλές:

* Επιλέξτε μια κατσαρόλα που να είναι αρκετά μεγάλη ώστε να χωράει το θερμαντικό μπολ χωρίς να βράζει το νερό.

* Ανακατεύουμε συνεχώς τη σοκολάτα για να μην καεί.

* Εάν η σοκολάτα αρχίσει να κρυώνει και να πιάνει, τοποθετήστε την ξανά πάνω από την κατσαρόλα με το νερό που σιγοβράζει και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει ξανά.