Ένα παραδοσιακό αγγλικό σαχλαμάρα αποτελείται από στρώματα του κέικ, λικέρ, φρούτα, κρέμα και κρέμα γάλακτος - συχνά επαναλαμβάνεται πολλές φορές και ολοκληρώνεται με τίποτα από φρέσκα φρούτα για να κατέρρευσε cookies. Η ευελιξία που έρχεται στα είδη κέικ, λικέρ και τα φρούτα που θέλετε να χρησιμοποιήσετε. Ενώ κάποιοι υποστηρίζουν ότι η σωστή αγγλική μικροπράγματα έχουν ένα συγκεκριμένο τύπο, ladyfingers - παρόμοιο με αυτό της βρετανικής σφουγγάρι σαχλαμάρα κλήση - ήταν πάντα μία από τις πολλές παραδοσιακές επιλογές για το στρώμα κέικ. Σε μερικές συνταγές, μπορείτε να δείτε τους αναφέρονται ως τα δάχτυλα σφουγγαριών, μπισκότα μπουντουάρ ή με ιταλική ονομασία τους, savoiardi.

Η χρήση Ladyfingers σε μια σαχλαμάρα

Αν και ο τύπος κέικ ή ένα μπισκότο που θα επιλέξετε για το στρώμα του κέικ είναι στο χέρι σας, να θυμάστε ότι το στρώμα αυτό δεν εξυπηρετεί ένα σκοπό - να είναι η βάση της σαχλαμάρα και να απορροφήσει το λικέρ που συνήθως ακολουθεί. Ladyfingers είναι μια καλή επιλογή, καθώς απορροφούν υγρά εύκολα χωρίς να καταρρέει εντελώς. Εκτός από την παροχή μιας βάσης αφράτο, μερικές συνταγές απαιτούν για να ευθυγραμμίσει το πιάτο σαχλαμάρα με ladyfingers τοποθετημένα κατακόρυφα, τα οποία δανείζει και την σταθερότητα και μια διακοσμητική πινελιά, σαν μια φραχτη από τα cookies. Extra ladyfingers μπορεί να θρυμματιστεί και πασπαλίζονται στην κορυφή του τελικού σαχλαμάρα.
Η
Συμβουλές και Προτάσεις

Ενώ ladyfingers είναι αρκετά ανθεκτική για να σταθεί σε μια καλή διαβροχή με τα πνεύματα, ψιλοβρέξτε το λικέρ από πάνω τους σιγά-σιγά έτσι ώστε να μην ρίχνουμε περισσότερο από ό, τι μπορεί να απορροφήσει - πράγμα που θα οδηγήσει σε ένα λασπωμένο βάση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, χοντρές φέτες ημερών παντεσπάνι ή κέικ λιβρών θα ήταν μια ισχυρή εναλλακτική λύση. Για συνταγές που απαιτούν για το διαχωρισμό των ladyfingers και η διάδοσή τους με γλυκά του κουταλιού, θεωρώ, αντιθέτως, χρησιμοποιώντας τη μαρμελάδα να προσχωρήσουν δύο ολόκληρες ladyfingers πλάτη με πλάτη, παρά το διαχωρισμό τους, για να σώσει τον εαυτό σας χρόνο και κόπο.

Η Εναλλακτική μπισκότα και κέικ

Αν δεν μπορείτε να βρείτε ladyfingers - και δεν είστε επάνω για να προβεί στη δική σας - έχετε πολλές επιλογές, αν είστε πρόθυμοι να ξεφεύγω από την παράδοση. Ψωμί, κέικ αμυγδάλου, ακόμη και brownies κάνει μια παρακμιακή υποκατάστατο. Εάν χρησιμοποιείτε γρήγορα ψωμιά ή κέικ, το κόβουμε σε φέτες και απλώστε το να στεγνώσει και να σκληρύνει ελαφρώς τη διάρκεια της νύχτας για να γίνει πιο ισχυρή, ενώ του επιτρέπει να απορροφά περισσότερο υγρό. Ακριβώς όπως αμυγδαλωτά είναι μια άλλη παραδοσιακή επιλογή, άλλα τα cookies θα λειτουργεί τόσο καλά - σκεφτείτε μπισκότων ή μπισκότα Amaretti, ή ακόμα και τραγανά μπισκότα τσιπ σοκολάτας. Ό, τι κι αν επιλέξετε, να έχετε κατά νου ότι θα πρέπει να είναι σε θέση να απορροφήσει το λικέρ ή τους χυμούς από τα στρώματα φρούτα χωρίς πλήρη αποσύνθεσης.
Η