Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη άχνη όταν φτιάχνετε φοντάν;

Η άχνη ζάχαρη δεν χρησιμοποιείται συνήθως κατά την παρασκευή φοντάν, επειδή περιέχει άμυλο καλαμποκιού, το οποίο μπορεί να επηρεάσει την λεία, κρεμώδη υφή του φοντάν και να εμποδίσει τη σωστή πήξη του. Αντ 'αυτού, η κρυσταλλική ζάχαρη χρησιμοποιείται συνήθως κατά την παρασκευή φοντάν.