Πώς να κάνει κολοκυθόπιτα από το μηδέν (4 βήματα)

Με γευστικό και κρεμώδη υφή της, που είναι δύσκολο να αντισταθεί, κολοκυθόπιτα είναι το επιδόρπιο της περιόδου των διακοπών. Παρόλο που συνήθως γίνεται με κολοκύθα, κολοκυθόπιτα που γίνεται από το μηδέν δεν είναι μόνο ένα ακόμα πιο νόστιμο εποχιακή θεραπεία, αλλά είναι σίγουρα αξίζει τον κόπο. Γιατί να μην κάνει μια θεραπεία που είναι τόσο ικανοποιητική όσο είναι νόστιμο
; ό, τι χρειάζεστε
κολοκυθόπιτα Κίνα 1 12 ουγκιές μπορεί εβαπορέ γάλα Κίνα 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
κανέλα Κίνα 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ

της 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Η 2 μεγάλα αυγά
1 9-ιντσών
κοχύλι πιτών Για κοχύλι πιτών:
1,5 φλυτζάνια για κάθε χρήση αλεύρι
1 φλιτζάνι εταιρεία ανάλατο βούτυρο
1/3 κούπας παγωμένο νερό
Η Οδηγίες

1. Κόψτε την πίτα κολοκύθας σας στη μέση και αφαιρέστε το κοτσάνι. Φτιαρίζω τους σπόρους και ακόμη χορδή. Τοποθετήστε τα δύο μισά σε ένα φύλλο επένδυση ταψί και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήστε κολοκύθα σας στο 350˚ για περίπου 1,5 ώρες ή μέχρι να μαλακώσουν. Scoop τη σάρκα, η οποία θα πρέπει να είναι αρκετά μαλακό και πολτοποιήστε την κολοκύθα, χρησιμοποιώντας ένα χέρι ή τακτική μπλέντερ
   Η

2. Μετά την κολοκύθα σας έχει ετοιμαστεί, συνδυάζουν μαζί τη ζάχαρη, κανέλα, γαρύφαλλο, τζίντζερ και αλάτι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάτε τα αυγά και τα ανακατεύετε σε ξηρά συστατικά σας, καθώς και κολοκύθα σας. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε σιγά-σιγά το γάλα εβαπορέ, ενώ ανακατεύετε. Βεβαιωθείτε ότι η γέμιση είναι συνδυασμένος και λειάνετε. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375˚
   Η

3. Για κοχύλι πιτών σας κοπεί το βούτυρο σας στο μίγμα αλευριού. Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να συνδυάσει τα συστατικά. Ρίχνουμε το παγωμένο νερό λίγο σε έναν χρόνο (σε χαμηλή ταχύτητα) μέχρι το μείγμα σας αρχίζει να συγκεντρωθούν και να κατέχουν από κοινού. Αφαιρέστε τη ζύμη που σχηματίζεται από το μίξερ και ρίχνουμε λίγο αλεύρι πριν από την πρώτη συσκευασία σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξης για μια ώρα. Βγάζουμε τη ζύμη αφού έχει θέσει στο ψυγείο και ανοίγουμε τη ζύμη χρησιμοποιώντας μια τσάντα κρούστα ή τοποθετώντας το ανάμεσα λαδόχαρτο. Τοποθετήστε τη ζύμη στο ταψί σας και να διαμορφώνει τις άκρες όπως θέλετε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το ψαλίδι για να κόψει το άνω άκρο. Ρίχνουμε το μείγμα κολοκύθας σας στο κέλυφος πίτα σας.
   Η

4. Με το φούρνο σας ήδη προθερμανθεί, ψήνουμε την πίτα στη μέση του φούρνου για 50-65 λεπτά. Δροσερό και σερβίρετε με σαντιγί με μια εξόρμηση της κανέλας στην κορυφή. Έχετε μόλις πίτα κολοκύθας από το μηδέν!
   Η