Είναι επικίνδυνη η πλάστη πίτα;

Ναι, η διαμορφωμένη πίτα μπορεί να είναι επικίνδυνη για κατανάλωση. Η μούχλα είναι ένας τύπος μύκητα που μπορεί να παράγει επιβλαβείς τοξίνες, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν τροφιμογενείς ασθένειες. Τα συμπτώματα της τροφιμογενούς ασθένειας μπορεί να περιλαμβάνουν ναυτία, έμετο, διάρροια και κοιλιακό άλγος. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η τροφιμογενής ασθένεια μπορεί να είναι θανατηφόρα.

Η μούχλα μπορεί να αναπτυχθεί στην πίτα εάν δεν αποθηκευτεί σωστά. Η πίτα πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος. Θα πρέπει επίσης να καλύπτεται για να αποφευχθεί η μόλυνση από άλλα τρόφιμα. Εάν η πίτα αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ καιρό, μπορεί να εμφανίσει μούχλα.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν είναι όλη η μούχλα επιβλαβής. Ορισμένοι τύποι μούχλας, όπως το μπλε τυρί και η πενικιλίνη, χρησιμοποιούνται στην πραγματικότητα για την παρασκευή τροφίμων. Ωστόσο, τα περισσότερα είδη μούχλας είναι επιβλαβή και δεν πρέπει να καταναλώνονται.

Αν δείτε μούχλα στην πίτα σας, καλύτερα να την πετάξετε. Μην τρώτε πίτα που έχει μούχλα, ακόμα κι αν κόψετε τη φόρμα. Οι τοξίνες που παράγονται από τη μούχλα μπορούν να εξαπλωθούν σε όλο το φαγητό, οπότε ακόμα κι αν κόψετε τη μούχλα, μπορεί να υπάρχουν ακόμα επιβλαβείς τοξίνες στην πίτα.