Τι είναι η διπλωμένη πίτα;

Μια διπλωμένη πίτα (ονομάζεται επίσης τζίρο ή πίτα χεριών) είναι μια κρούστα ζαχαροπλαστικής που διπλώνεται πάνω από μια γέμιση και σφραγίζεται. Η κρούστα μπορεί να γίνει από μια ποικιλία διαφορετικών τύπων ζύμης, όπως σφολιάτα, ζύμη με κρούστα ή φυλλώδη ζύμη. Η γέμιση μπορεί να είναι γλυκιά ή αλμυρή και μπορεί να περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, κρέατα ή τυριά. Οι διπλωμένες πίτες ψήνονται συχνά, αλλά μπορούν και να τηγανιστούν.