Παρά το στερεότυπο του ψυχρός κούπα, οι περισσότεροι ειδικοί συστήνουν μπύρα δεν σερβίρουν μπύρα σε χαμηλές θερμοκρασίες. Brewmasters και οι εμπειρογνώμονες που ανέφερε craftbeer.com επισημάνω ότι είναι πολύ κρύα υγρά θα μουδιάσει τη γλώσσα, εμποδίζοντας τον πότη από γεύση της μπύρας. Εκστρατεία της Βρετανίας για το Real Ale πηγαίνει ακόμη παραπέρα, προτείνοντας ότι η πραγματική ale (παραδοσιακή, μη παστεριωμένο μπύρα) Σερβίρεται σε θερμοκρασία κελάρι, ελαφρώς κάτω από τη θερμοκρασία δωματίου, για να καταστεί δυνατή λεπτές γεύσεις της να ξεχωρίζουν.
Η
Συστάσεις Μπρούερ

Οι λάτρεις της μπύρας Craft μερικές φορές χαριτολογώντας υποδηλώνουν ότι οι μεγάλες ζυθοποιίες ενθαρρύνει σερβίρει κρύα μπύρα, ακριβώς επειδή καλύπτει τη γεύση της μπύρας. Στην πραγματικότητα, όμως, ακόμη και αν μεγάλη αμερικανική ζυθοποιία προτείνουμε εξυπηρετούν θερμοκρασίες μικρότερες από ό, τι οι περισσότεροι ζυθοποιοί θα ήθελα, εντούτοις δεν συμφωνώ παγωμένος γυαλιά. Μπύρα γιγαντιαίο Anheuser-Busch συνιστά ψύξη γυαλιά έως 20 βαθμούς Κελσίου, αλλά προειδοποιεί ότι τα παγωμένα ποτήρια μπορεί να επηρεάσει τη γεύση ή να οδηγήσει σε κακή χύσει.

Η μόλυνση

Μια ανησυχία εκφράζεται από πολλούς ειδικούς είναι ότι το πάγωμα προκαλεί μόλυνση. Κάνοντας ένα ποτήρι μπύρα σε καταψύκτη σημαίνει ότι το πάγωμα που παίρνει μπορεί να περιέχουν γεύσεις από τα τρόφιμα στην κατάψυξη, σύμφωνα με Brewmaster Joe Katchever. Επιπλέον, η κατάψυξη μπορεί να επηρεάσει τη διαδικασία απολύμανσης, με αποτέλεσμα σε ένα ποτήρι που δεν & quot είναι?. Μπίρας καθαρό & quot? Τήξη παγετού από γυαλί μπορεί να μετριάσει την μπύρα, ενώ αν το ποτήρι είναι πολύ κρύο μπορεί να παγώσει ακόμα και το νερό έξω από το μπίρας, με αποτέλεσμα να διαχωριστούν.
Η
Χειρισμός

Παρά το γεγονός ότι ένας παγωμένος κούπα μπορεί να κοιτάξει ελκυστική και δροσιστικό, όταν για πρώτη προσγειώνεται στη γραμμή, μόλις φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου ο παγετός στην επιφάνειά του αρχίζει γρήγορα να λιώνει. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ένα ολισθηρό ποτήρι που είναι δύσκολο να κρατήσουν. Ανακούφιση σε μια καυτή ημέρα μπορεί να μετατραπεί γρήγορα σε απογοήτευση, όταν ένα ολισθηρό γυαλί οδηγεί σε ένα βρώμικο πετρελαιοκηλίδα. Ο συνδυασμός της μειωμένης γεύσης, πιθανή μόλυνση και αδέξιο χειρισμό κάνει ματ γυαλιά μια κακή επιλογή για τους λάτρεις της μπύρας.
Η