Πώς αποθηκεύετε το rapini;

- Κόψτε τα σκληρά άκρα του rapini.

- Ξεπλύνετε καλά το ραπίνι με κρύο νερό.

- Στραγγίζουμε καλά το ραπίνι και το στεγνώνουμε.

- Τοποθετήστε το ραπίνι σε μια πλαστική σακούλα ή δοχείο.

- Κλείστε τη σακούλα ή το δοχείο και τοποθετήστε το στο ψυγείο.

- Το Rapini θα παραμείνει φρέσκο ​​στο ψυγείο έως και 5 ημέρες.

Πάγωμα

- Ζεματίζουμε το ραπίνι βράζοντάς το για 1-2 λεπτά.

- Στραγγίζουμε καλά το ραπίνι και το βουτάμε σε παγωμένο νερό.

- Στραγγίστε ξανά το ραπίνι και στεγνώστε το.

- Τοποθετήστε το ραπίνι σε σακούλα ή δοχείο κατάψυξης.

- Κλείστε τη σακούλα ή το δοχείο και τοποθετήστε το στην κατάψυξη.

- Το Rapini θα παραμείνει φρέσκο ​​στην κατάψυξη έως και 6 μήνες.

Για να χρησιμοποιήσετε παγωμένο ραπίνι

- Ξεπαγώστε το κατεψυγμένο ραπίνι στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά.

- Μόλις ξεπαγώσει, μαγειρέψτε το ραπίνι όπως θέλετε.