Ενώ η μπύρα ζύμωσης, μπορεί να είναι ευάλωτο στις μεταβολές της θερμοκρασίας. Μαγιά που παίρνει πάρα πολύ καυτό μπορεί να αρχίσει να παράγει υποπροϊόντα που θα χαλάσει τη γεύση της μπύρας. Αν η θερμοκρασία αρχίζει να υπερβαίνει τους 100 βαθμούς Κελσίου, μαγιά μπορεί ακόμη και να αρχίζουν να πεθαίνουν. Αν ζύμωση της μπύρας παίρνει πάρα πολύ κρύο, η ζύμωση μπορεί να ανασταλεί. Κατά τη διάρκεια της ζυθοποιίας, μπύρα είναι ευάλωτη στις μεταβολές της θερμοκρασίας.

Η Μπύρα Ωρίμανση

Μόλις ζυθοποιίας έχει ολοκληρωθεί και η μπύρα είναι σε μπουκάλι ή βαρέλι του, πρέπει να αποθηκεύονται . Οι λάτρεις της μπύρας μπορούν να είναι συγκεκριμένα για τη θερμοκρασία αποθήκευσης, αλλά & quot? Ρουφήξουν & quot? περιοδικό συνιστά για την καλύτερη γήρανση, μπύρες θα πρέπει να αποθηκεύονται σε μια περιοχή που έχει ένα εύρος θερμοκρασιών από 20 βαθμούς F ή λιγότερο, με την ιδανική θερμοκρασία είναι περίπου 55 F, συν ή μείον πέντε βαθμούς. Η ιδανική κατάσταση, ως εκ τούτου, είναι ελαφρώς πιο δροσερές από τη θερμοκρασία δωματίου, μια σειρά γνωστό ως & quot? Θερμοκρασία κελάρι & quot?.

Η Ζημιές από τις διακυμάνσεις

Αν και η μπύρα μπορεί να υποστεί βλάβη από τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, ειδικός μπύρα John Verive συμβουλεύει ότι οι ζημίες αυτές είναι γενικά μόνο αισθητή κατά τη διάρκεια μιας πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από ό, τι το τυπικό εραστής μπύρα θα αποθηκεύει ένα μπουκάλι. Ο κίνδυνος από υπερβολική έκθεση στο ηλιακό φως είναι πολύ μεγαλύτερη, όχι λόγω της θερμοκρασίας, αλλά επειδή το έντονο φως μπορεί να οδηγήσει σε χημικές αλλαγές στο μπύρα, καταστρέφοντας τη γεύση και με αποτέλεσμα το φαινόμενο της & quot? Skunked & quot? μπύρα. Για τις περισσότερες μπύρες, Verive συμβουλεύει, μεταβολές της θερμοκρασίας δεν είναι ένα σοβαρό πρόβλημα.
Η
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος

Bartenders μερικές φορές αντιμετωπίζουν προβλήματα που προκαλούνται από τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Για παράδειγμα, ζεστή μπύρα μπορεί να είναι foamier από κρύα μπύρα, η οποία οδηγεί σε σπατάλες στην εξυπηρέτηση. Ωστόσο, πολλοί λάτρεις της μπύρας απορρίπτει την ιδέα ότι η μπύρα θα πρέπει να σερβίρονται σε χαμηλές θερμοκρασίες, υποστηρίζοντας ότι κάθε τύπος μπύρας έχει τη δική του ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος του. Μικρές αλλαγές στη θερμοκρασία αυτή μπορεί να αλλάξει την εμπειρία του πόσιμου ελαφρώς, αλλά δεν θα βλάψει σημαντικά την μπύρα.
Η