Πώς να χρησιμοποιήσετε ξύλου δρυός στην μπύρα (7 βήματα)

Βαρέλι ηλικίας μπύρες είναι μια ιδιαίτερη απόλαυση. Κάποιοι μπορεί να είναι καπνιστή και ομαλή, ενώ άλλοι είναι funky νοκ-σας-κάλτσες-off βόμβες με 15 τοις εκατό περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Όπως όλα μπύρα, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία γεύσεων που μπορεί ένα σπίτι ζυθοποιία μπορεί να παίξει με. Ένα βαρέλι είναι σχεδόν πάντα πολύ ακριβά για το σπίτι ζυθοποιό, και επίσης δεν είναι καθόλου πρακτικό - εκτός και αν ετοιμάζω παρτίδες 100-γαλόνι. Ευτυχώς, ένα απλό, προσιτό και εύκολο να βρει μέσα από την ωρίμανση μπύρα σας με ένα βαρέλι ηλικίας γεύση ξύλου δρυός. Τσιπ Oak παρέχει άφθονο γεύση και απαιτούν πολύ λιγότερο χώρο αποθήκευσης.
, Τι χρειάζεστε
2 ουγκιά ξύλου δρυός
2 φλιτζάνια ποιότητας μπέρμπον, το ουίσκι ή σέρι
2 μεσαίου μεγέθους μπολ
Η 5-γαλόνι παρτίδα της μπύρας (έτοιμοι για δεύτερη ζύμωση)
6,5-γαλόνι γυαλί νταμιτζάνα ή ζυθοποιίες κάδο
Η Οδηγίες

1. Απολαύστε 2 ουγκιά σας. τεμαχίων ξύλου δρυός σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ με 2 φλιτζάνια του ουίσκι, μπέρμπον ή σέρι για μία ώρα. Αυτό θα αποστειρώσει τα ροκανίδια δρυός.
   Η

2. Ρίχνουμε το ουίσκι, μπέρμπον ή σέρι σε ένα άλλο μπολ μεσαίου μεγέθους και διατηρούν το υγρό για αργότερα.
   Η

3. Τοποθετήστε τα αποστειρωμένα ροκανίδια σε ένα τυρί-τσάντα πανί. Ισοπαλία η τσάντα κλείνει.
   Η

4. Ακολουθήστε τη συνταγή της μπύρας σας όπως πάντα. Όταν ολοκληρωθεί η ζύμωση, ρίχνουμε ή σιφόνι της παρτίδας στην νταμιτζάνα ή ζυθοποιίες σας κάδο.
   Η

5. Πέτα την τσάντα του ξύλου δρυός στην νταμιτζάνα ή ζυθοποιίες σας κάδο.
   Η

6. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ουίσκι, μπέρμπον ή σέρι σε ένα χρόνο να δοκιμάσετε (προαιρετικό). Αναδεύετε το ετοιμάζω κάθε φορά πριν από τη δειγματοληψία και την προσθήκη περισσότερων.
   Η

7. Η ηλικία το σφραγισμένο αφέψημα για τουλάχιστον μία εβδομάδα και κατά προτίμηση μεγαλύτερη. Αν είστε kegging, μπορείτε να αφήσετε τα ροκανίδια δρυός με την μπύρα.
   Η