Ποια είναι τα συστατικά της μπύρας;

Το νερό αποτελεί περίπου το 90% της μπύρας. Η ποιότητα και η γεύση του νερού που χρησιμοποιείται μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τη γεύση και το άρωμα της μπύρας.

2. Κριθάρι

Το κριθάρι είναι ο κύριος κόκκος που χρησιμοποιείται στην παρασκευή μπύρας. Παρέχει το άμυλο που μετατρέπεται σε αλκοόλ κατά τη ζύμωση. Διαφορετικές ποικιλίες κριθαριού μπορούν να προσδώσουν διαφορετικές γεύσεις και αρώματα στην μπύρα.

3. Λυκίσκος

Ο λυκίσκος είναι λουλούδια που δίνουν στην μπύρα την πικρία, το άρωμα και τη γεύση της. Διάφορες ποικιλίες λυκίσκου μπορούν να παράγουν ένα ευρύ φάσμα γεύσεων και αρωμάτων, από εσπεριδοειδή έως λουλουδάτο και πεύκο.

4. Μαγιά

Η μαγιά είναι ένας μύκητας που μετατρέπει τα σάκχαρα του κριθαριού σε αλκοόλ και διοξείδιο του άνθρακα. Διαφορετικά στελέχη μαγιάς μπορούν να παράγουν διαφορετικές γεύσεις και αρώματα στην μπύρα.

5. Άλλα συστατικά

Πρόσθετα συστατικά όπως σιτάρι, καλαμπόκι ή ρύζι μπορούν να προστεθούν στην μπύρα για να τροποποιήσουν τη γεύση, την υφή ή την εμφάνισή της. Μπορούν επίσης να προστεθούν μπαχαρικά, βότανα, φρούτα και άλλα αρώματα.