Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο όρος "μηλίτη" ή "γλυκός", αναφέρεται σε απλές, αφιλτράριστο και ζυμωμένος χυμό μήλου πιέζονται από φρέσκα μήλα. Το προϊόν γενικά πωλείται ως χυμός μήλου είναι ένα διαυγές, πιέζεται το χυμό που έχει παστεριωθεί και υποβληθεί σε διαδικασία φιλτραρίσματος που αφαιρεί τα στερεά. Η διαδικασία παστερίωσης και η προσθήκη συντηρητικών αποτρέπει ζύμωσης από την εμφάνιση, διατηρώντας το χυμό μη αλκοολούχα.
Σε μεγάλο μέρος του υπόλοιπου του κόσμου, το ποτό που αναφέρεται ως μηλίτης είναι σχεδόν πάντα ένα ζυμωμένο ποτό, και συχνά είναι αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Παρόλο που δεν έχουν υποστεί ζύμωση μηλίτη απολαμβάνουν σε ορισμένες περιοχές στο εξωτερικό, είναι συνήθως απλά χαρακτηρίζονται ως μη αλκοολούχα μηλίτη παρά ένα γλυκό μηλίτη. Μια μηλίτη ετικέτα "γλυκό" στο Ηνωμένο Βασίλειο, για παράδειγμα, θα εξακολουθούσε να είναι μια ζύμωση και ισχυρό ποτό? η ετικέτα θα ήταν απλά να τον εντοπισμό μια γλυκιά γεύση μηλίτη σε αντίθεση με το να στεγνώσει.
Συνήθως αναφέρεται ως σκληρό μηλίτη στις ΗΠΑ, φυσικά, που έχουν υποστεί ζύμωση, αλκοολούχα μηλίτη στηρίζεται στην άγρια ​​μαγιά που υπάρχει στα μήλα για αυτή τη ζύμωση. Μερικοί ευρέως κατανεμημένη μάρκες του σκληρού μηλίτη έχουν ζύμες προστεθούν για να δημιουργήσετε ένα πιο σταθερό προϊόν. Είναι η μαγιά που δίνει σκληρό μηλίτη αναβράζοντα σώμα του.

Η Ιστορία

Το πόσιμο μηλίτη έχει αρχίσει εδώ και στην Ευρώπη εδώ και αιώνες. Στη μεσαιωνική Βρετανία, περιβόλια υπήρχαν ειδικά για να αναπτυχθούν ποικιλίες μήλων είναι κατάλληλα για την παρασκευή του μηλίτη. Τόσο διαδεδομένη ήταν μηλίτη πόσιμο, ότι πέραν των τακτικών τους μισθούς, εργάτες γης ήταν πράγματι δόθηκε ένα επιπλέον επίδομα για την αγορά του ποτού.
Όταν οι αγγλικοί άποικοι ήρθαν στο Νέο Κόσμο, έφεραν σπόρους μηλίτη μήλων με αυτούς, και η αξιοπιστία και η σχετική φτήνια της καλλιέργειας μήλων οδήγησε σε μηλίτη γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά της Αμερικής. Πράγματι, πίνοντας μηλίτη συχνά ήταν αναμφισβήτητα ασφαλέστερη πρόταση από δειγματοληψία μεγάλο μέρος του πόσιμου νερού! Δημοτικότητα
Μηλίτης τελικώς εξασθένισε με την αυξανόμενη δημοτικότητα της μπύρας, και καθώς οι μεγάλες ζυθοποιίες ξεπήδησε και άρχισαν να κυριαρχούν στην αγορά, η παραγωγή μηλίτη παρέμεινε σχετικά μικρής κλίμακας, που συνήθως περιορίζεται σε μικρές γεωργικές εκμεταλλεύσεις. Παρά το γεγονός ότι η απαγόρευση ακουγόταν προσωρινά το προμήνυμα θανάτου για τη δημοτικότητα του μηλίτη στις ΗΠΑ, ο 21ος αιώνας έχει δει μια αναβίωση των microbreweries, και η ζήτηση του κοινού για υψηλής ποιότητας, χειροποίητα μπύρες και σκληρό μηλίτης αναζωογόνησε τη βιομηχανία μηλίτη αποφάσεων.

Η Γεωγραφία

Το μεγαλύτερο μηλίτη χώρες παραγωγής είναι στη Δυτική Ευρώπη. Στην Ισπανία, η περιοχή της βόρειας Βάσκων σημειώνεται για μηλίτη (Sidra) την παραγωγή, και την παραδοσιακή μηλίτης τους μπουκάλια και βουλώνουν όπως ακριβώς και τα κρασιά τους. Ο μεγαλύτερος παραγωγός μηλίτη όμως, είναι η Γαλλία, ειδικά στις βόρειες περιοχές της Βρετάνης και της Νορμανδίας. Γαλλικά μηλίτη (Cidre) είναι ελαφρύ και αφρώδες, και αρκετά κατάλληλα, είναι συνήθως αποθηκεύονται σε σαμπάνια-όπως μπουκάλια.
Πέραν της Μάγχης, οι κατασκευαστές μηλίτη στις νότιες κομητείες της Αγγλίας του Devon και του Somerset γνωστό για ένα παραδοσιακό, σκούρο και θολό φυσικός μηλίτης είναι γνωστή ως «scrumpy." Βρετανοί τυχαίνει να είναι το υψηλότερο κατά κεφαλήν καταναλωτές μηλίτη στον κόσμο σήμερα, και σε ορισμένες περιοχές, η κατανάλωση μηλίτη ανταγωνίζεται εκείνη της μπύρας.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, την παρασκευή του μηλίτη είναι σε μεγάλο βαθμό ο τομέας της στις βόρειες πολιτείες της Νέας Αγγλίας και το Βερμόντ, αν και η εκρηκτική αύξηση της microbrewing, ειδικά στη Δυτική κράτη όπως η Ουάσιγκτον και το Όρεγκον έχει οδηγήσει σε μια πιο ευρεία παρασκευή του μηλίτη, τόσο του γλυκού μηλίτη και σκληρή (αλκοολούχα) μηλίτης

& # χβ0?.

Η Οφέλη

«Ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα» λέει το παλιό γνωμικό, και δεδομένου ότι τα μήλα είναι το κύριο συστατικό σε μηλίτη, στέκεται στο λόγο ότι θα χαιρετίστηκε για τα πιθανά οφέλη για την υγεία του. Η Apple μηλίτης είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και μια καλή πηγή μέταλλα, όπως κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο. Marketing-Savy κατασκευαστές μηλίτη έχουν κάνει ένα σημείο στόχευσης υγείας συνείδηση ​​των καταναλωτών, κατά τον ίδιο τρόπο που οινοποιοί έχουν διαλαλούσε τα οφέλη για την υγεία από μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρασιού.
Η
Προειδοποίηση

Αν και το γλυκό μηλίτη είναι μια μη αλκοολούχα μπύρα, η περιεκτικότητα σε αλκοόλη ορισμένων που έχουν υποστεί ζύμωση, ή σκληρό μηλίτης, μπορεί να πλησιάσει σε διψήφια νούμερα, έτσι λίγο απαιτείται προσοχή όταν αυτά δειγματοληψία.
Η