Πώς να κάνω μια Τομ και Τζέρι ποτό (4 βήματα)

Ένα κλασικό κοκτέιλ, ο Τομ και Τζέρι δημιουργήθηκε από το "καθηγητής" Jerry Thomas, ένας από τους ιδρυτές του κοκτέιλ mixology. Αποτελούμενο από ένα πλούσιο & quot? Κτύπημα & quot? από χτυπημένα αυγά, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά, ο Τομ και Τζέρι κοκτέιλ παραδοσιακά παράγονται σε μεγάλες παρτίδες για να εξυπηρετήσει ένα πλήθος, αλλά είναι εύκολα μειωθεί για δύο να μοιράζονται. Παρόμοια με eggnog, το χτυπημένο αυγό & quot? Κτύπημα, & quot? πλούσια σε γαλακτοκομικά, ισχυρή λικέρ και θέρμανση μπαχαρικά κάνουν την Τομ και Τζέρι ένα ιδανικό κοκτέιλ για να λάβει την άκρη από μια ψύχρα του χειμώνα.
, τι χρειάζεστε
αυγό
Μπολ
Brandy
μαύρο ρούμι
Shot γυαλί
Ζάχαρη
Κανέλα
Η γαρύφαλλα Κίνα Ισόγειο μπαχάρι
Χτυπάμε
Ηλεκτρικό μίξερ
Κατσαρόλα
Γάλα
τριμμένα ή σε σκόνη μοσχοκάρυδο
Η Τομ και Τζέρι για δύο

1. ραγίσει ανοίξει ένα αυγό και να διαχωρίζει τον κρόκο από το λευκό, προσθέτοντας καθένα σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε δύο βολές του κονιάκ και σκούρο ρούμι στο μπολ με τον κρόκο αυγού και χτυπήστε ελαφρά μαζί μέχρι να φτάσει ένα λεπτό, υδαρής συνοχή.
   Η

2. Χτυπάμε το ασπράδι αυγού, μια κουταλιά ζάχαρη και μερικά τσιμπήματα καθένα από κανέλα, το γαρύφαλλο και μπαχάρι με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να σφίξουν. Διπλώστε το καρυκεύματα, άκαμπτο ασπράδι αυγού στο μίγμα υγρού κρόκου του αυγού. Διαιρέστε αυτό το "κτύπημα" ομοιόμορφα μεταξύ των δύο κούπες.
   Η

3. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, κρατώντας ένα μάτι σε αυτό, έτσι ώστε να μην βράσει πάνω. Κατεβάζουμε από τη φωτιά μόλις το γάλα αρχίζει να βράζει.
   Η

4. Top μακριά οι δύο κούπες με το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να αφρίσει. Γαρνίρετε με μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο ή έδαφος.
   Η