Πώς να κάνει τα πικρά αρωματικά (8 Βήματα)

Μια πινελιά μπαχαρικών προστεθεί στις συνταγές κοκτέιλ παλαιά και νέα, πικρά αρωματικά, ή απλά "πικρά", όπως είναι κοινώς γνωστό, είναι ένα κατασκεύασμα των αλκοολούχων βότανα και μπαχαρικά που προσθέτουν εξόρμηση της θερμότητας και το ενδιαφέρον για τα άλλα βαρετό κοκτέιλ. Bartenders και λάτρεις του κοκτέιλ μπορούν να εξοικονομήσουν χρήματα κάνοντας τη δική τους Πικρά χρησιμοποιώντας μερικά εύκολα να βρεθούν τα συστατικά.
Πράγματα που θα Need
Alcohol
Grater
Lemon
Herbs
Spices

Jar
Strainer
Filter
Container

Instructions

1. Determine το οποίο το αλκοόλ να χρησιμοποιήσει για το πνεύμα βάση το ποτό σας. Ένα υψηλό απόδειξη αλκοόλ σιτηρών με ελάχιστη ή καμία γεύση σπαρεί του είναι ιδανικό για την κατασκευή πικρά. Αν οινόπνευμα είναι παράνομο στην περιοχή σας (λόγω της υψηλής περιεκτικότητας απόδειξη), θεωρούν υψηλού απόδειξη βότκα ως μια βιώσιμη εναλλακτική λύση. Χρειάζεται ένα μπουκάλι οινόπνευμα.
   Η

2. Επιλέξτε το φυτικό περιεχόμενο των Πικρά σας. Κοινή βότανα για Πικρά περιλαμβάνουν αρτεμισία, φλοιό δέντρου (σημύδας ή περιθωριακοί δέντρο), πικραλίδα, κολλιτσίδα, γαϊδουράγκαθο γάλα, λεβάντα, μάραθο, λυκίσκο και ιβίσκο. Τα περισσότερα βότανα είναι διαθέσιμα από προμηθευτές σε απευθείας σύνδεση, καθώς και βοτανολόγοι τούβλο-και-κονιάματος. Αγοράζουν μικρές τσάντες από κάθε βότανο μέχρι να τελειοποιήσει τη συνταγή σας.
   Η

3. Επιλέξτε τα μπαχαρικά για τη συνταγή σας από τα παραδοσιακά συστατικά, όπως η κανέλα, το πιπέρι, κάρδαμο, μπαχάρι, γλυκάνισο, γαρύφαλλο και αρκεύθου. Όπως και η λίστα βοτάνων, απλά επιλέξτε δύο ή τρία από τα μπαχαρικά για τα πικρά και να πειραματιστούν με τις γεύσεις μετά την πρώτη παρτίδα.
   Η

4. Τρίβουμε ένα λεμόνι με ένα τρίφτη τυριού για να εξαγάγετε το ξύσμα. Μόνο το κίτρινο δέρμα είναι αναγκαία για να πικρά. Εξετάστε κατάψυξη το υπόλοιπο του λεμονιού για μελλοντική χρήση ψήσιμο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τη φλούδα των πορτοκαλιών και γκρέιπφρουτ για να προσθέσετε περισσότερο βάθος στο θέμα των εσπεριδοειδών των Πικρά.
   Η

5. Τόπος ίσες ποσότητες των επιλεγμένων βοτάνων και μπαχαρικών σε ένα αεροστεγές γυάλινο βάζο. Επιλέξτε ένα βάζο με σκούρο γυαλί, και ένα που έχει μια λαστιχένια σφραγίδα στο καπάκι και κλείνει εντελώς και σφιχτά. Πολλά καταστήματα κουζίνα απόθεμα διεργασίες καθαρισμού και μπαχαρικών βάζα που λειτουργούν τέλεια για πικρά.
   Η

6. Βάλτε οινόπνευμα πάνω από βότανα, μπαχαρικά και φλούδα λεμονιού, καλύπτοντας τα πάντα πλήρως και πλήρωση σε λίγα χιλιοστά πάνω από το χείλος του βάζου.
   Η

7. Σφραγίστε το βάζο και κατάστημα για δύο εβδομάδες πριν από τη χρήση, φροντίζοντας να τινάξει το βάζο τουλάχιστον κάθε δεύτερη μέρα για να βοηθήσει τη φυσική διαδικασία έγχυσης. Η ιδέα είναι ότι το αλκοόλ θα πάρει τη γεύση και το άρωμα των βοτάνων και μπαχαρικών.
   Η

8. Φιλτράρετε τα βότανα και μπαχαρικά από την αλκοόλη χύνοντας μέσα από ένα σουρωτήρι με ένα φίλτρο καφέ στο μπολ. Αυτό θα αποτρέψει μικρά κομμάτια από βότανα και μπαχαρικά πάρει στο αλκοόλ, και να σας αφήσει με ένα μείγμα σαφή Πικρά που μπορούν να αποθηκευτούν επ 'αόριστον σε δροσερό, ξηρό μέρος σε ένα αεροστεγές δοχείο.
   Η