Πώς να κάνει Espresso από την τακτική Καφές (5 βήματα)

Ενώ μπορείτε να βρείτε "εσπρέσο" επισημαίνονται τα φασόλια στην αγορά τροφίμων ή στο ράφι στα Starbucks, πραγματικά δεν υπάρχει οποιαδήποτε "espresso" φασολιών, αλλά μάλλον μια εσπρέσο άλεσμα. Μπορείτε να κάνετε έναν εσπρέσο με οποιοδήποτε τύπο των φασολιών καφέ, ψημένο με οποιονδήποτε τρόπο, αρωματισμένο με οποιονδήποτε τρόπο και αναμειγνύονται σε κάθε γούστο. Ωστόσο, όπως εσπρέσο είναι μια μικρή συμπυκνωμένη ποσότητα πίεσης ή ατμού αρωματικό καφέ, οι λόγοι πρέπει να είναι όπως λεπτοαλεσμένη δυνατόν, προκειμένου να εξαχθεί το μεστή γεύση που κάνει ένας εσπρέσο πυροβόλησε έναν πυροβολισμό.
, Τι χρειάζεστε
1-2 κουταλιές της σούπας. λεπτά αλεσμένο καφέ (κάθε είδους)
νερού (έως 1/4 φλυτζάνι)
Η μηχανή espresso ή εστίες espresso κατσαρόλα
Η Οδηγίες

1. Αλέστε τα φασόλια σας όσο το δυνατό λεπτότερα. Εάν έχετε ένα μεγάλης ισχύος μύλο του καφέ στο σπίτι, τότε θα ξέρετε τι να κάνετε. Εάν δεν έχετε μια μηχανή που αλέθει σε λεπτή σκόνη, που θα πρέπει να βρείτε αυτό που κάνει. Είτε το άλεσμα του φασόλια εαυτό σας στο μηχάνημα στην τοποθεσία, όπου μπορείτε να αγοράσετε ή να έχουν barista σας αλέσει μια τσάντα για εσάς. Δυστυχώς, τα Starbucks δεν θα αλέσει μια ήδη ανοίξει την τσάντα, οπότε αν έχετε ανοίξει την τσάντα της ολόκληρους κόκκους, παραδώστε την σε ένα τοπικά ανήκει καφετέρια.
   Η

2. Ρύθμιση μηχανή espresso ή σόμπα σας κορυφή κατσαρόλα εσπρέσο, μερικές φορές γνωστή ως ιταλική γλάστρα εσπρέσο. Real "espresso" μηχανές χρησιμοποιούν μηχανική πίεση για να δημιουργήσει την espresso, ενώ άλλα, όπως η ιταλική μέθοδο, μη χρησιμοποιείτε πίεση ατμού. Πίεσης ατμού είναι ένα πολύ ελαφρύτερο δύναμη από μηχανική πίεση, ωστόσο, ένα τέλειο πλάνο μπορεί ακόμα να δημιουργηθούν παρ 'όλα αυτά. Βεβαιωθείτε ότι και οι δύο συσκευές είναι καθαρές πριν από την έναρξη.
   Η

3. Μοιράστε τους λόγους. Εάν χρησιμοποιείτε μια μηχανή εσπρέσο, να γεμίσετε το καλάθι με λόγους και δυνατά "συμπιέζεται" (τύπου) οι λόγοι στο ερμητικά. Εάν χρησιμοποιείτε τη μέθοδο εστίες, συμπληρώστε τη βάση με νερό (1/4 φλιτζάνι ή μέχρι τη γραμμή πλήρωσης) και γεμίστε το καλάθι με λόγους. Μην το πακέτο με το σκεπτικό, θα πρέπει να παραμείνει χαλαρή για να επιτρέψετε στον ατμό για να περάσει.
   Η

4. Συμπληρώστε το μηχάνημα espresso με νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή (όλες οι μηχανές ποικίλουν), συνδέστε το καλάθι με το μηχάνημα και ενεργοποιήστε την. Η βολή θα δημιουργηθεί και χρονικά για εσάς. Γλυκό πλάνα θα διαρκέσει περίπου 17 δευτερόλεπτα, ενώ οι πιο τολμηροί και πικρή πλάνα θα διαρκέσει έως και 25 δευτερόλεπτα. Για την κορυφή κατσαρόλα φούρνο, τοποθετήστε το πάνω από ένα καυστήρα που σε υψηλά επίπεδα. Περιμένετε για το νερό να βράσει και να ωθήσει τον ατμό μέσα από το καλάθι. Η διαδικασία ατμοποίησης πρέπει να χρειαστούν 30 έως 50 δευτερόλεπτα μόλις το νερό έχει φτάσει βρασμού. Ανοίξτε το καπάκι για να δείτε αν όλα τα υγρά έχει έρθει κατευθείαν. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
   Η

5. Ρίχνουμε τα πλάνα σε μικρά φλιτζάνια espresso. Κάθε εσπρέσο πρέπει να είναι μεταξύ 1 έως 2 ουγγιές. Όταν γίνεται σωστά, θα πρέπει να υπάρχει ένα στρώμα πλούσιο καφέ αφρό στην κορυφή, αυτό είναι γνωστό ως το CR & # xE9? Ma, και είναι ένας δείκτης της μια καλή δουλειά. Σερβίρετε τα πλάνα με άφθονο ζάχαρη, ή να το απολαύσετε au-naturel.
   Η