Ο καφές είναι η καλύτερη καλλιέργεια;

Ο καφές είναι μια τροπική καλλιέργεια που ευδοκιμεί καλύτερα σε ζεστά, υγρά κλίματα μέσα στη «ζώνη του καφέ» μεταξύ του Τροπικού του Καρκίνου και του Τροπικού του Αιγόκερω. Απαιτεί συγκεκριμένες περιβαλλοντικές συνθήκες, όπως:

1. Θερμοκρασία:Τα φυτά καφέ προτιμούν μέτριες θερμοκρασίες, συνήθως μεταξύ 15°C και 25°C (59°F και 77°F). Είναι ευαίσθητα στον παγετό και την υπερβολική ζέστη.

2. Βροχόπτωση:Η καλλιέργεια του καφέ επωφελείται από σταθερές και καλά κατανεμημένες βροχοπτώσεις καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Το ιδανικό εύρος ετήσιας βροχόπτωσης είναι μεταξύ 1.000 mm και 2.500 mm (39 ίντσες και 98 ίντσες).

3. Υψόμετρο:Ο καφές αναπτύσσεται καλά σε υψηλότερα υψόμετρα, συνήθως μεταξύ 600 μέτρων και 2.000 μέτρων (2.000 πόδια και 6.500 πόδια) πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Οι υπερυψωμένες περιοχές παρέχουν ψυχρότερες θερμοκρασίες και καλύτερη αποστράγγιση.

4. Έδαφος:Τα φυτά του καφέ ευδοκιμούν σε καλά στραγγιζόμενα, γόνιμα και ελαφρώς όξινα εδάφη με εύρος pH μεταξύ 4,5 και 6,5.

5. Ηλιοφάνεια:Ο καφές απαιτεί μερική σκιά για να προστατεύει τα φύλλα του από το έντονο ηλιακό φως. Η σκιά των δέντρων ή η αλληλοκαλλιέργεια με άλλες καλλιέργειες παρέχουν την απαραίτητη προστασία ενώ επιτρέπουν αρκετό φως για τη φωτοσύνθεση.

6. Υγρασία:Τα φυτά του καφέ ωφελούνται από την υψηλή υγρασία, η οποία προάγει την ανάπτυξη των φύλλων και τη συγκράτηση της υγρασίας. Βοηθά στην πρόληψη του στρες του νερού και της αποξήρανσης.

Οι περιοχές που είναι γνωστές για την παραγωγή καφέ περιλαμβάνουν:

- Κεντρική και Νότια Αμερική (π.χ. Βραζιλία, Κολομβία, Γουατεμάλα)

- Αφρική (π.χ. Αιθιοπία, Κένυα, Τανζανία)

- Νοτιοανατολική Ασία (π.χ. Ινδονησία, Βιετνάμ, Ταϊλάνδη)

- Κεντρική Αμερική (π.χ. Κόστα Ρίκα, Νικαράγουα, Ονδούρα)

- Βόρεια Αμερική (π.χ. Χαβάη, Μεξικό)

Αυτές οι περιοχές γενικά παρέχουν τον ιδανικό συνδυασμό θερμοκρασίας, βροχοπτώσεων, υψομέτρου, εδάφους και υγρασίας που υποστηρίζει την επιτυχή ανάπτυξη και καλλιέργεια του καφέ.