Γιατί το παγωτό αντιδρά στο κοκ;

Όταν το παγωτό πέφτει σε ένα ποτήρι κόκα κόλα, το αέριο διοξείδιο του άνθρακα στη σόδα αντιδρά με τη ζάχαρη στο παγωτό, προκαλώντας ταχεία απελευθέρωση αερίου διοξειδίου του άνθρακα. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται αναβρασμός. Οι φυσαλίδες αερίου δημιουργούν μια αφρώδη, αφρώδη αντίδραση που μπορεί να δει και να ακουστεί καθώς το παγωτό βυθίζεται στον πάτο του ποτηριού.

Η ποσότητα του αναβρασμού που εμφανίζεται εξαρτάται από την ποσότητα ζάχαρης στο παγωτό και την ποσότητα αερίου διοξειδίου του άνθρακα στη σόδα. Όσο περισσότερη ζάχαρη στο παγωτό, τόσο περισσότερο αέριο διοξειδίου του άνθρακα θα απελευθερωθεί και τόσο πιο ανθρακούχο θα είναι η αντίδραση. Το ίδιο ισχύει και για την ποσότητα αερίου διοξειδίου του άνθρακα στη σόδα. Όσο περισσότερο αέριο διοξειδίου του άνθρακα στη σόδα, τόσο πιο ανθρακούχο θα είναι η αντίδραση.

Η αντίδραση μεταξύ παγωτού και κόκα κόλα είναι ένας διασκεδαστικός και εύκολος τρόπος για να δείξετε τις επιπτώσεις του αερίου διοξειδίου του άνθρακα στη ζάχαρη. Είναι επίσης ένας νόστιμος τρόπος για να απολαύσετε μια γλυκιά απόλαυση.