Πώς να μετατρέψετε 1 φλιτζάνι γάλα σε βουτυρόγαλα;

1 φλιτζάνι γάλα (ολόκληρο ή 2%)

1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή λευκό ξύδι

Οδηγίες

1. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή λευκό ξύδι σε 1 φλιτζάνι γάλα. Ανακατεύουμε καλά.

2. Αφήνουμε στην άκρη για 10-15 λεπτά, μέχρι να πήξει και να πήξει το γάλα.

3. Χρησιμοποιήστε βουτυρόγαλα στη συνταγή σας.

Συμβουλές

- Για να κάνετε το βουτυρόγαλα πιο γρήγορα, μπορείτε να ζεστάνετε το γάλα σε ζεστή θερμοκρασία (110-115 βαθμούς F) πριν προσθέσετε το χυμό λεμονιού ή το ξύδι.

- Αν δεν έχετε χυμό λεμονιού ή λευκό ξύδι στο χέρι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι για να μετατρέψετε το γάλα σε βουτυρόγαλα. Απλώς προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι σε 1 φλιτζάνι γάλα και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να καθίσει για 10-15 λεπτά πριν το χρησιμοποιήσετε.

- Το βουτυρόγαλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές, όπως τηγανίτες, βάφλες, μάφινς, μπισκότα και κέικ. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως μαρινάδα για κοτόπουλο ή ψάρι, ή ως dressing για σαλάτες.