Ποια είναι η κύρια πηγή ενέργειας στο ανθρώπινο γάλα;

Η κύρια πηγή ενέργειας στο ανθρώπινο γάλα είναι το λίπος. Τα λιπίδια, κυρίως με τη μορφή τριγλυκεριδίων, αντιπροσωπεύουν περίπου το 45-55% του συνολικού ενεργειακού περιεχομένου του ανθρώπινου γάλακτος. Αυτά τα λίπη είναι απαραίτητα για την παροχή των απαραίτητων θερμίδων για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του βρέφους. Παίζουν επίσης καθοριστικό ρόλο στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών (A, D, E, και K) και στην παροχή βασικών λιπαρών οξέων, όπως το λινολεϊκό οξύ και το άλφα-λινολενικό οξύ, τα οποία δεν μπορούν να συντεθούν από το ανθρώπινο σώμα. και πρέπει να λαμβάνεται από τη διατροφή.