Πώς να κάνετε Ποτών: Σπιτική Συνταγή Limoncello

Limoncello είναι ένα λεμόνι αλκοολούχο ποτό που παραδοσιακά γίνεται στις νότιες περιοχές της Ιταλίας. Είναι μια γλυκιά και πικάντικη ποτό που σερβίρεται συνήθως σε ραγισμένο πάγου ως επιδόρπιο. Σπιτική limoncello έχει πάρει κάποιο χρόνο. Το λεμόνι και το αλκοόλ πρέπει να απότομες για δύο εβδομάδες, και στη συνέχεια θα πρέπει να μεγαλώνουμε για περισσότερες εβδομάδες στο ψυγείο.
, Τι χρειάζεστε
γυάλινο μπουκάλι 1 γαλόνι με σφιχτό καπάκι
σύρμα ματιών σουρωτήρι
Μαχαίρι
Γάζα
Η κατσαρόλα και κουτάλι Κίνα 8 με 10 μεγάλα λεμόνια Κίνα 5 φλιτζάνια ζάχαρη Κίνα 750 cc σιτηρών
αλκοόλ
Οδηγίες

1. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι ή αποφλοιωτή για να αφαιρέσετε το εξωτερικό ξύσμα από τα λεμόνια. Τοποθετήστε το ξύσμα σε ένα βάζο. Γραμμή το εσωτερικό σύρμα σουρωτήρι με τουλουπάνι. Πιέστε τα λεμόνια και σουρώνουμε το χυμό από ένα λεπτό σουρωτήρι σύρμα για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο πολτό. Προσθέστε το χυμό λεμονιού με το ξύσμα λεμονιού.
   Η

2. Ρίχνουμε 750 cc της καθαρής αλκοόλης σιτηρών στην ξύσμα και τον χυμό λεμονιού. Μην χρησιμοποιείτε οινόπνευμα σε αυτή τη συνταγή που θα μεταδώσει πάρα πολύ από τη δική του γεύση στο Limoncello.
   Η

3. Καλύψτε το μείγμα αλκοόλ και το λεμόνι και φυλάξτε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για δυο εβδομάδες. Ανακινήστε το μείγμα καθημερινά.
   Η

4. Σουρώστε το μείγμα και πάλι για να αφαιρέσετε όσες σωματίδια λεμόνι όσο το δυνατόν. Συνδυάστε 5 φλιτζάνια ζάχαρη και 4 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε τη ζάχαρη και το νερό μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε αυτό το σιρόπι με το λεμόνι και το αλκοόλ, και αφήστε το να καθίσει στο ψυγείο για δύο ακόμη εβδομάδες.
   Η

5. μεταγγίζεται το τελικό limoncello σε φιάλες. Φυλάσσουμε τα μπουκάλια στο ψυγείο.
   Η