Πώς φτιάχνετε ένα αναψυκτικό από πικραλίδα;

Για να φτιάξετε ένα αναψυκτικό πικραλίδα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

* 2 φλιτζάνια λουλούδια πικραλίδας

* 1 γαλόνι νερό

* 1 φλιτζάνι ζάχαρη

* 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού

* 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες:

1. Ξεπλύνετε τα άνθη της πικραλίδας και αφαιρέστε τυχόν μίσχους ή φύλλα.

2. Τοποθετούμε τα λουλούδια σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε το νερό.

3. Αφήστε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά.

4. Στραγγίστε το μείγμα μέσα από ένα τρυπητό με τυρί σε μια καθαρή κατσαρόλα.

5. Προσθέστε τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, το τζίντζερ και το εκχύλισμα βανίλιας στην κατσαρόλα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

6. Φέρτε το μείγμα να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά.

7. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

8. Σερβίρετε το αναψυκτικό πικραλίδα παγωμένο, πάνω από πάγο ή αναμεμειγμένο με ανθρακούχο νερό.

Συμβουλές:

* Για πιο γλυκό ρόφημα, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη.

* Για ταρτιέρα, προσθέστε περισσότερο χυμό λεμονιού.

* Για πιο πικάντικο ρόφημα, προσθέστε περισσότερο τζίντζερ.

* Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλες γεύσεις στο ποτό, όπως μέντα, βασιλικός ή σαμπούκους.

* Το αναψυκτικό Dandelion είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξαντλήσετε τα περιττά άνθη πικραλίδας και να απολαύσετε τα οφέλη αυτού του θρεπτικού φυτού.