Πόσες μέρες χρειάζεται ένα σταφύλι για να γίνει σταφίδα;

Οι σταφίδες παράγονται με την ξήρανση των σταφυλιών στο φως του ήλιου, σε αφυγραντήρα ή στο φούρνο. Φυσικά αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει αρκετές εβδομάδες. Όταν παράγονται εμπορικά ή σε μεγάλες ποσότητες, η σταφίδα συνήθως παρασκευάζεται με τεχνητή ξήρανση των σταφυλιών μηχανικά, η οποία μπορεί να ολοκληρωθεί μέσα σε λίγες μέρες.