Σε τι χρησιμοποιείται η αγαύη στην τεκίλα;

Η τεκίλα είναι ένα αποσταγμένο αλκοόλ που παρασκευάζεται από το φυτό μπλε αγαύης. Ολόκληρο το φυτό αγαύης χρησιμοποιείται για την παρασκευή τεκίλα, συμπεριλαμβανομένων των φύλλων, της καρδιάς και των ριζών. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του πολτού, ο οποίος στη συνέχεια ζυμώνεται για την παραγωγή αλκοόλης. Η καρδιά του φυτού της αγαύης ονομάζεται «piña», και χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή του πολτού. Οι ρίζες του φυτού αγαύης χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του αποσταγμένου νερού, το οποίο χρησιμοποιείται για την παραγωγή τεκίλα.