Γιατί τα ενυδατωμένα άλατα δεν είναι υγρά;

Τα ενυδατωμένα άλατα είναι πράγματι υγρά. Τα μόρια του νερού στα ενυδατωμένα άλατα συνδέονται χημικά με τα μόρια του άλατος, έτσι ώστε να μην αισθάνονται υγρά στην αφή. Ωστόσο, εάν θερμαίνατε ένα ενυδατωμένο αλάτι, τα μόρια του νερού θα εξατμίζονταν και το αλάτι θα στεγνώσει.